Слоеные пирожки с мясом Такие пирожки в Средней Азии называются самса, но свои пирожки я не могла так назвать. Классическую самсу делают с бараниной и добавляют кусочек курдючного сала, а у меня самса "по-русски" со свининой. Нам потребуется: * упаковка слоенного теста, *250-300 г мякоти свинины, * 2 большие луковицы, * соль и перец по вкусу, *масло растительное, * щепотка молотого кориандра (специи по вкусу). Приготовление слоеных пирожков ...
Рулет с селедкой Яичный рулет с сельдью оригинальная закуска к любому столу. Немного времени и затрат и вы удивите ваших гостей. Нам потребуется: * 4 яйца, * 40 г масла сливочного + масло для смазывания противня, * 1 ст. ложка с горкой муки, * 1 стакан молока, * 60 г сыра, * 1 сельдь слабо соленая крупная, * 150 г сметаны (15-20%) или сыра творожного, * зелень, * соль и перец черный молотый по вкусу. Приготовление яичного рулета с сельдью: Сыр натрите на терке, ...
Суп с рисом Густой насыщенный марокканский суп с рисом, нутом (горохом) и чечевицей, без мяса, под названием «харира», очень сытный. Нут, это крупный горох, который еще называется «турецкий горох», «бараний горох» Нам потребуется: * по 0,5 стакана риса, нута и чечевицы, * 2 помидора, * 1 перец болгарский, * 1 головка лука репчатого, * 4 зубчика чеснока, * 3 ст. ложки томатной пасты, * масло растительное, * кинза свежая, * 2 ст. ложки ...
Острая приправа Эту приправу у нас семье готовят очень давно лет 35, еще тогда, когда в магазинах отсутствовал кетчуп. Мы называем эту приправу "Зверобой", за ее острый вкус, иногда меняли ингредиенты (добавляли хрен и не кипятили), но всегда возвращались к исходному варианту. Острая приправа подойдет, к мантам, пельменям , вареникам с картошкой и т.д. Нам потребуется: * 3 кг спелых помидор, * 1 кг сладкого красного перца, * 200 г чеснока, ...
Рулет с яблоками и орехами Сегодня Яблочный Спас, поэтому я решила после работы испечь рулет с яблоками и орехами. Просто, быстро и вкусно. Нам потребовалось: * упаковка готового слоеного теста, * 2 больших яблока, * 0,5 ч. ложки корицы, * 3 ст. ложки рубленных орехов (у меня были грецкие), * 3-4 ст. ложки сахара, * растительное масло. Приготовление рулета с яблоками и орехами: Яблоки вымыть и нарезать тонкой соломкой. Смешать яблоки, корицу, орехи ...
Кета, запеченная в духовке Нам очень понравились стейки кеты, которые мы просто обжаривали. На этот раз, купили стейки кеты и решили запечь в духовке с картофелем под сырной корочкой. Нам потребовалось: * 2 стейка кеты, * 4-6 картофелин, * головка лука, * 50-70 г сыра, * 3-4 ст. ложки майонеза, * 1 ст. ложка лимонного сока, * соль и перец по вкусу, * растительное масло. Приготовление кеты, запеченной в духовке: Стейки кеты вымыть, обсушить бумажным полотенцем, ...
Баница Баница – это болгарский пирог, готовится с разными начинками, у нас баница слоеная с брынзой. Просто, быстро и вкусно. Нам потребуется: * упаковка (400 г) теста слоеного готового, * 300 г брынзы, * 200 мл йогурта натурального, * 0,5 ч. ложки соды пищевой, * 4 яйца, * масло растительное. Приготовление баницы слоеной: Йогурт смешайте с содой. Яйца слегка взбейте, добавьте йогурт с содой и мелко покрошенную брынзу. Тщательно перемешайте. Тесто ...
Рагу с брокколи Очередной раз задумалась, что приготовить на ужин, быстро и просто из продуктов, которые есть в холодильнике. Были овощи и немного свинины и я решила приготовить рагу. Нам потребуется: * 250-300 г свинины (можно взять другое мясо), * брокколи (у меня упаковка 400 г) * 1 морковь, * 1 луковица, * 1 сладкий перец, * 1 ст. ложка томатной пасты, * свежая зелень (укроп, петрушка, сельдерей), * 2 ст. ложки растительного масла, * соль и черный молотый ...
