Шашлык кавказский из баранины

Традиционно шашлык — это блюдо кавказских народов, кусочки мяса баранины нанизывают на шампуры, которое зажариваются на углях.

Шашлык кавказский

Шашлык кавказский из баранины прост в приготовлении и получается сочным и вкусным.

Для приготовления шашлыка кавказского понадобится:

  • мясо молодого барашка с жирком - 2кг
  • лук репчатый - 1кг
  • масло растительное -2 ст. л.
  • сок лимона свежевыжатый - 1/2 шт
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль, перец
  • зира - 1/2 ч. л.
  • базилик - 1 ч. л.
  • тимьян - 1/2 ч. л.
  • кориандр - 1 ч. л.
  • паприка - 1 ч. л.

Приготовление шашлыка кавказского из баранины:

Срезаем с мяса плёнку, чтобы мясо смогло хорошо прожарится. Жир тоже срезаем и нарезаем небольшими кусочками. Мясо нарезаем кубиками примерно по з см сторона. Старайтесь нарезать куски одинаковых размеров, чтобы во время приготовления все куски мяса одинаково прожарились.

Лук нарезаем полукольцами.

Мясо солим, перчим, добавляем лук и начинаем тщательно всё перемешивать разминая.

продукты к шашлыку

Готовим маринад для шашлыка

Чеснок мелко рубим. Добавляем масло, специи, сок лимона.

Получившийся маринад добавляем к мясу и перемешиваем. Положите мясо в маринаде в миску и уберите в холодильник на 3 часа.

Когда мясо промариновалось приступаем к зажариванию шашлыка. Нанизываем куски мяса на шампур, так чтоб не свисало, чередуйте с кусочками сала.

Жарьте шашлык на мангале.

Шашлык кавказский из баранины готов!

Подавайте шашлык кавказский из баранины со свежей зеленью и овощами. Соус выбирайте по своему вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТ!

шашлык их баранины

Возьмите рецепт Шашлык кавказский из баранины себе на заметку и обязательно приготовьте в ближайшие выходные.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Выбирайте для себя интересные рецепты шашлыков на нашем сайте, делитесь ими с друзьями и сохраняйте в закладках.

Шашлык ассорти Шашлык из баранины Шашлык из рыбы Шашлык из мидий 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.