Болгарская
Баница Баница – это болгарский пирог, готовится с разными начинками, у нас баница слоеная с брынзой. Просто, быстро и вкусно. Нам потребуется: * упаковка (400 г) теста слоеного готового, * 300 г брынзы, * 200 мл йогурта натурального, * 0,5 ч. ложки соды пищевой, * 4 яйца, * масло растительное. Приготовление баницы слоеной: Йогурт смешайте с содой. Яйца слегка взбейте, добавьте йогурт с содой и мелко покрошенную брынзу. Тщательно перемешайте. Тесто ...
Тыквенник Пирог с тыквой вкусный десерт болгарской кухни, сочетание тыквы с орехами придает этому пирогу изумительный аромат. Нам потребуется: * 1 упаковка(400 г) слоеного теста, * 1 кг тыквы, * 200 г грецких молотых орехов, * 150 г сахара, * 1 ч. ложка корицы молотой, * 2 ст. ложки масла сливочного + масло для смазывания формы, * 2 ст. ложки масла растительного, * сахарная пудра по желанию. Для сиропа: * 2 стакана воды, * 0,5 стакана сахара, * ванильный ...
Свинина, тушенная в вине Рецепт приготовления свинины из болгарской кухни. Мясо в густом соусе, очень вкусное. Нам потребуется: * 1 кг свинины, * 1 стакан сухого белого вина, * 2 помидора, * 2 ст. ложки муки, * 2 головки лука репчатого, * 4 ст. ложки растительного масла. * 1 чайная ложка перца красного молотого, * 1 пучок свежей петрушки, * 2 лавровых листа, * соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовление свинины: Мясо промойте и нарежьте кусочками ...
Жареные фаршированные перцы Я думаю, что не многие готовили жареные фаршированные перцы, это блюдо болгарской кухни. Приготовьте, вам понравится! Попробуйте! Нам потребуется: * 6 болгарских перца, * масло растительное для жарки, Для начинки: * 2 яйца, * 300г брынзы, * пучок петрушки свежей, Для панировки: * 2 яйца, * мука, * сухари панировочные. Приготовление фаршированных перцев: Перцы положите в разогретую духовку и запекайте до тех пор, пока ...
Паштет из баклажанов Еще одно блюдо болгарской кухни, паштет из баклажанов, необычное, но очень вкусное. Нам потребуется: * 2 крупных баклажана, * 2-3 ст. ложки майонеза, * 2 зубчика чеснока, * свежая зелень, * масло растительное, * соль и перец черный молотый. Приготовление паштета из баклажан: Баклажаны слегка смажьте маслом, положите в разогретую духовку и запекайте до мягкости. Запеченные баклажаны очистите от кожицы, разрежьте пополам и ...
Салат шопский Очень популярный в Болгарии салат. Нам потребуется: * 1 перец болгарский красный, * 1 огурец, * 100-150 г брынзы, * 2 помидора, * 1 головка лука репчатого красного, * 1 пучок петрушки, * масло оливковое, * перец черный молотый и соль. Приготовление шопского салата: Перец запекайте в духовке до появления черных подпалин, затем очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Огурец (по желанию очистив от кожицы) разрежьте вдоль на ...
Болгарская кухня Все мы употребляем сладкий перец, называем его «болгарский» перец, потому что в конце XVII века болгары завезли сладкий перец на территорию Украины, Молдавии и России с тех пор у нас овощ зовется болгарским. В Болгарии же его называют «чушки», а горький, острый перец именуют «люты чушки», и считают, что сладкий красный перец приносит здоровье и отпугивает нечисть. Поэтому заинтересовавшись названием сладкого перца, ...
Запеченные овощные котлеты Рецепт болгарской кухни, для тех, кто любит овощи. Просто, быстро и вкусно. Нам потребуется: * 0,5 кг картофеля, * 250 г кабачков, * 100 г брынзы, * 2 зубчика чеснока, * 2 яйца, * 50 г сыра, * 2 пера лука зеленого, * по 4 веточки укропа и петрушки, * 2 ст. ложки масла растительного, * соль и перец черный молотый. Приготовление овощных котлет:Картофель варите в мундире до готовности, затем охладите, очистите и натрите на крупной ...
