Тажин с курицей Хочу вас познакомить еще с одним традиционным блюдом марокканской кухни - тажин. Свое название блюдо получило от специальной посуды – горшка тажина. Так как приобрести тажин, удовольствие не из дешевых (от 5 до 15 тыс. руб.), можно использовать чугунную кастрюлю. Рецептов тажина множество из говядины, курицы с различными добавками. Мы будем готовить тажин с курицей и оливками. Нам потребуется: * 1 курица весом 1,5 кг, * 1-2 крупные ...
Овощная икра В нашей семье готовят икру из баклажан и кабачковую икру. Но я решила поэкспериментировать и приготовить икру 2 в 1, кабачки с баклажанами. Получилась очень вкусная овощная икра. Попробуйте! Нам потребовалось: * 1 кабачок среднего размера, * 3-4 баклажана, * 2-3 моркови, * 2 больших луковицы, * 3-4 сладких перца, * 4-5 помидор, * чайная ложка сахара, * зелень, * перец горький по желанию, * 3/4 стакана масла растительного, * соль и черный молотый ...
Куриное филе с начинкой В выходные предлагаю приготовить простое блюдо из куриных грудок. Вспомнила как мы готовили салат, который называли "Белочка" из сыра, чеснока и грецких орехов и решила использовать его в качестве начинки для куриного филе. Получилось очень вкусно. Нам потребуется: * куриные грудки (3-4 шт), * 50-70 г сыра, * 2 ст. ложки измельченных орехов, * 2-3 зубчика чеснока, * 2-3 ст. ложки майонеза, * ст. ложка соевого соуса, * специи (базилик, ...
Варенье «Сливы в шоколаде» Необычное на первый взгляд варенье, приготовьте и вам понравится. Нам потребуется: * 4 кг слив (лучше чернослив), * 2 кг сахара, * 80 г какао-порошка, * 80 г ванильного сахара. Приготовление варенья: Сливы промойте, разрежьте пополам и выньте косточки. Засыпьте плоды 1 кг сахара, перемешайте и оставьте в прохладном месте на сутки. Добавьте к настоявшимся сливам оставшийся сахар, какао и ванильный сахар. Перемешайте ...
Пирог с сухофруктами Пирог похож на шарлотку, только к яблокам я добавила курагу, чернослив и финики.Готовится пирог очень просто и быстро. Нам потребуется: * 3 яйца, * 200 г сметаны, * стакан сахара, * стакан муки, * 2 ст. ложки крахмала, * чайная ложка разрыхлителя, * ванилин, * корица молотая, * 5-6 яблок, * по горсти кураги, чернослива и фиников. Приготовление пирога с сухофруктами: Пока готовим тесто, замачиваем курагу. Для теста взбиваем яйца с сахаром, ...
Свинина, запеченная с картофелемМясо, запеченное в духовке с картофелем под сыром и сметано-майонезным соусом. Нам надо: * 600 г мякоти свинины, * 4-5 картофелин, * 2-3 луковицы, * 120 г сыра, * 4 ст. ложки майонеза, * 2 ст. ложки сметаны, * 50 г маргарина для смазки противня, * соль и перец по вкусу, * по 1/3 чайной ложки паприки, кориандра, базилика. Приготовление свинины: Нарезаем мясо ломтиками, картофель кружочками, лук кольцами. Такую свинину можно приготовить ...
Мясные шарики Обычные фрикадельки с новым вкусом, приготовленные по-мароккански, очень вкусно из доступных продуктов. Попробуйте! Нам потребуется: * 300 г фарша птичьего или мясного, * 1 яйцо, * 100 г кураги, * 2 ст. ложки сухарей панировочных, * 1 головка лука репчатого, * 400 г помидор, консервированных в собственном соку, * 2-3 ст. ложки масла растительного, * 0,5 ч. ложки корицы молотой, * миндальные лепестки, * перец белый молотый и соль по вкусу. Приготовление ...
Торт "Сказка" Задумали на даче приготовить торт "Сказка", но дома и в ближайшем магазине не было какао-порошка. Поэтому торт испекли с кофейным кремом. Получился торт с новым вкусом. Нам потребуется: Для бисквита: * 6 яйца, * по 2 стакана муки и сахара, * 2 ч. ложки разрыхлителя для теста, * 4 ст. ложки крахмала, * ванилин. Для сиропа: * стакан сахара, * стакан воды, * 1 ст. ложка бальзама или коньяка. Для крема: * 1,5 стакана сахара, * 2 пачки сливочного масла ...
