Тег "миндаль"

миндаль
Яблочный пирог с орехами
Яблочный пирог с орехами

Давно не пекла вкусненького к чаю, погода дождливая и не располагает к походу по магазинам, поэтому "поскребла по сусекам" и приготовила яблочный пирог. Очень нежный на вкус получился пирог. Нам потребуется: * 100 г муки, * 2 ст. ложки сахара, * 2 яйца, * 90 мл молока, * пакетик разрыхлителя для теста (10 г), * 3 больших яблока, * 2 ст. ложки  любых орехов (у меня миндаль), * 1 ст. ложка коньяка (по желанию), * 1 ст. ложка растительного масла, * масло для смазывания ...


Миндаль

Небольшое дерево или кустарник семейства розоцветных. По вкусу и химическому составу различают две разновидности миндаля: сладкий и горь­кий миндаль. Семена миндаля содержат не высыхающее жирное масло (45—62%), витамин Вг,гематин, белковые вещества (около 20%), сахарозу (2—3 %), семена только горького миндаля — гликозид амигдалин (до 3,5%). При расщеплении этих гликозидов выделяется синильная кисло­та — одно из самых ядовитых веществ. Поэтому ...


Марципан
Марципан

Марципан Я уже писала, что готовлюсь к 23 февраля испечь торт, украсить его мастикой и фигуркой из марципана. Делилась рецептами приготовления мастики, а сейчас хочу рассказать, как я приготовила марципановую массу. Готовый марципан можно окрашивать пищевыми красками в любые цвета. Нам потребуется: * 150 г миндаля, * 150 г сахара, * 40 мл воды. Приготовление марципана: Сначала подготавливаем миндаль, для этого, заливаем его водой, ставим на огонь ...


Бурма
Бурма

Бурма Рулетики с орехами (бурма), еще одна восточная сладость, которую можно приготовить в домашних условиях. Нам потребуется: Для теста: *3,5 стакана муки + мука для раскатывания теста, *1 стакан воды, *0,5 стакана масла оливкового, * соль. Для начинки: * 1 стакан грецких орехов  рубленых, * 1 стакан миндаля рубленого, * 0,5 стакана сахарной пудры, * 2  ч. ложки молотой корицы, * щепотка мускатного ореха  молотого, * 1 белок яичный, * 7 ст. ложек масла сливочного, Для ...


Орехи

ОрехиВсем известно, что орехи содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. Но их ядра еще и очень вкусны, благодаря чему широко используются в кулинарии по всему миру. Давайте познакомимся с этим чудесным продуктом поближе. Начнем с покупки орехов, выбирать надо те орехи, которые если их потрясти не дребезжат и на вес тяжелые.  В быту орехами на­зывают любые пло­ды, состоящие из скорлупы (твердой или мягкой) и съе­добного ...


Марокканская выпечка
Марокканская выпечка

Марокканская выпечка Марокканская кухня славится сладостями и своей выпечкой. Многие изделия выпекаются из теста фило, которое у нас можно купить только в супермаркетах. Многие хозяйки нашли выход и используют готовое слоеное тесто, которое очень тонко раскатывают. Нам потребуется: *4 листа теста фило, * 300 г миндаля, * 200 г сахарной пудры, * сок одного апельсина, смешанный с тертой цедрой, * 50 г масла сливочного + масло для смазывания, * 1 ...


Куриные рулетики
Куриные рулетики

Куриные рулетики Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой, обжаренные в масле, вкусно и просто. Нам потребуется: * 4 шт. куриного филе, * 40 г миндаля, * маленькая луковица (красная), * 1 стакан листиков мяты, * 100 г  тертого сыра пармезан, * 2 ст. ложки масла оливкового, *  масло для жарки, * перец черный молотый, * соль.           Приготовление куриных рулетиков: Миндаль положите на сухую разогретую сковороду и жарьте, постоянно помеши­вая, в ...


Индийский куриный суп
Индийский куриный суп

Индийский куриный суп Ароматный суп с курицей, с миндалем и приправами. Приготовить просто из доступных продуктов, попробуйте! Нам потребуется: * 0,5 курицы, * 40 г муки нутовой или гороховой, * 30 г кокосовой стружки, * 100 г миндаля, * 1 зубчик чеснока, * 1 головка лука репчатого, * 1 лимон, * 1 шт. перца чили зеленого, *  1 ч. ложка nepца чили рубленого, * 30 г масла сливочного, * 4 бутона гвоздики, * 1 палочка корицы, * 1 ч. ложка семян тмина, * 1 ч. ложка семян кориандра, * ...