Двухлетнее огородное растение семейства зонтичных, общеизвестное и широко используемое в пищу. Из ее корнеплодов готовят различные блюда, маринады и т. д. Кроме того, они являются хорошим кормом для скота. С лечебной целью используются корнеплоды и семена моркови. Корнеплоды моркови содержат сахар (до 15%), небольшое количество крахмала, пектиновых веществ, фосфатиды (тоже, что фосфолипиды — сложные липиды, сложные эфиры многоатомных ...
Рецепт салата из корня сельдерея Витаминный, вкусный салат с морковью, свеклой и корнем сельдерея. Для приготовления салата из корня сельдерея можно использовать все овощи, что есть "под рукой". Можно есть такой салат в пост, и конечно, в любой день. Для приготовления Салат из корня сельдерея Нам потребуется: * 200г корня сельдерея, * 1 свекла, * 1 морковь, * 2ст. ложки оливкового масла, * 1ст. ложка соевого соуса, * сок половины лимона, * 0,5 стручка ...
Продолжаю знакомство с румынской кухней, на этот раз вашему вниманию рецепт приготовления гуляша. Очень сытное и вкусное блюдо из простых продуктов. Готовить долго, но оно того стоит. Нам потребуется: * 1 кг говяжьей или телячьей вырезки, * 0,5 кг лука репчатого, * 2 болгарских перца, * 1 зеленый перец чили, * 4 моркови, * 2 помидора, * пучок укропа, * 2 корня петрушки, * 7 зубчиков чеснока, * 6 ст. ложек оливкового масла, * мука для панировки, * соль и молотый ...
Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных. Петрушку разводят на огородах для употребления в пищу в качестве приправы при приготовлении различных блюд. Растение обладает приятным своеобразным ароматом, обусловленным наличием эфирного масла, которое больше всего (до 7%) накапливается в плодах. Главной составной частью эфирного масла являются апиол и миристицин. В плодах содержатся также жирное масло (до 22%), флавоноиды и ...
Однолетнее культурное травянистое растение семейства сложноцветных. Широко культивируется в Европейской части СССР. Среди пищевых растительных масел подсолнечное занимает сегодня доминирующее положение. Масло получают Из семян. Кроме масла, в семенах содержатся белки (13—19%), углеводы (23—26,5%), фитин (до 2%), дубильные вещества (до 1,4%), органические кислоты (хлорогеновая, лимонная, винная). Питательная ценность подсолнечного масла ...
Небольшое дерево семейства розоцветных. Плод — крупная, бархатисто-опушенная костянка с сочной, сладкой и ароматной съедобной мякотью. Мякоть плода содержит сахар(до 15%), дубильные вещества (до 0,29%), пектины (до 1,26%), следы эфирного масла, каротиноиды, органические кислоты (яблочная, винная, хинная и лимонная), витамины С, витамины группы В и соли калия, магния и другие вещества; в семенах — около 60% жирного масла, эфирного масла, ферменты ...
На праздничный стол приготовили салат от моей коллеги Татьяны Дорофеевой. Сочетание таких продуктов, как салат "айсберг", чернослив и курица придают салату "Танечка" многообразие вкусовых ощущений. Нам потребуется: * 250-300 г куриной грудки, * 300 г грибов любых (у меня были вешенки), * 250 г чернослива, * 2 сладких перца (красный и желтый), * салат "айсберг", * 1 зубчик чеснока (по желанию), * майонез, * зелень петрушки. Приготовление салата: Куриную грудку ...
Ветвистый кустарник семейства крыжовниковых (камнеломковых). Смородина произрастает в диком виде по берегам рек, болот, на сырых лугах и среди кустарников по всей средней полосе Европейской части страны, в Западной Сибири. Во всех областях страны широко возделываются различные культурные сорта черной смородины. Прекрасным десертом являются ягоды черной смородины. Они содержат сахар, органические кислоты, дубильные и пектиновые ...
