Высокое дерево семейства ореховых с густой раскидистой кроной. Семя орехов очень вкусное, его широко используют в кулинарии и кондитерском производстве. Масло, получаемое из орехов, используют в пищу, а после отжатия масла из остатков орехов готовят халву. Лекарственным сырьем являются листья, свежие недозрелые плоды и околоплодники. Еще Авиценна рекомендовал толченый грецкий орех с медом для лечения туберкулеза легких. Зеленый ...
Кабачки по своей питательной и лечебной ценности похожи с огурцами и с зеленым листовым салатом, а также с латуком. Кабачки содержат сахара, никотиновую кислоту, витамины С, Bi, В2, каротин. Они богаты минеральными веществами. В кабачках содержится большое количество солей кальция, фосфора. Зато солей натрия, железа, серы в кабачках меньше. Блюда из кабачков являются важными продуктами питания в диабетической кухне, так как в них много минеральных ...
Однодомное или двудомное листопадное дерево семейства тутовых. В диком состоянии встречается в Закавказье, Крыму и Средней Азии на каменистых открытых склонах. Широко разводится в садах южной зоны России. Соплодия (плоды) инжира очень ценны. Они содержат много сахара (12,8—20,3% на свежий вес и 56,6—62,9%—на сухой). Довольно много белков и витаминов, солей калия, кальция, магния. фосфора и железа, клетчатки, щавелевой кислоты. Кроме того, плоды ...
Ягоды ежевики сочные и приятные, употребляют их свежем виде, из них готовят сок, сиропы, компот, варенье, джем и вино. В народной медицине плоды используют при поносах, кровохарканье, лихорадке и как средство, возбуждающее аппетит. Отвар из корней ежевики употребляют для полоскания рта при болезни десен, отвар из листьев — для полоскания горла. Свежими листьями (прикладывая их к коже) лечат язвы и лишаи. Ягоды и чай из ягод ежевики в народной ...
Я бы назвала это блюдо "быстрый ужин", так как приготовить куриные окорочка, тушенные в горчичном соусе - просто и быстро. Нам потребуется: * 2 куриных окорочка, * соус французский с горчицей (можно просто в майонез добавить горчицу), * 1 ч. ложка базилика, * 1-2 ст. ложки соевого соуса, * растительное масло для жарки, * соль и черный молотый перец. Приготовление куриных окорочков: Куриные окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать ...
Капуста белокочанная Это двухлетнее травянистое растение семейства крестоцветных общеизвестно как полевая и огородная культура. Основное овощное растение во многих странах мира, особенно умеренного пояса. Лекарственным сырьем являются свежие листья и сок. Калорийность капусты невелика. В ней отмечено содержание углеводов, жиров. А также минеральных солей (калия, кальция, железа, фосфора, серы). Капуста содержит витамин С, витамины ...
Многолетнее двудомное травянистое растение, принадлежащее к числу самых распространенных сорняков. Растет обычно вдоль дорог, около жилья, а также по тенистым влажным местам, оврагам и среди прибрежных кустарников. Несмотря на жгучесть, крапиву применяют с давних времен. Листья крапивы богаты витаминами. В них содержатся до 0,6% витамина С, до 50 мг% каротина (1 кг листьев содержит около 400 биологических единиц витамина К), а также белки, ...
Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. В диком состоянии встречается в Средней Азии, Крыму, на Украине и Кавказе, где его широко культивируют. В плодах кориандра содержатся эфирное масло (до 1,5%), жирное масло (10—20%), белковые вещества (7—11%), следы алкалоидов, органические кислоты, в траве — эфирное масло, состоящее, в основном, из альдегидов, и витамины. Плоды кориандра используют при изготовлении кондитерских изделий, ...
