Мясные блюда

Ошеек запеченныйФаршированная начинкой свинина, запеченная в духовке, замечательное блюдо к праздничному столу. Нам потребуется: * 1,5 кг свиного ошейка, * соль, перец, специи, зерновая гор­чица по вкусу, * галетное печенье или несладкие крекеры.  Для начинки: * 150 г мяс­ного фарша, * 2 яйца, * 2 ст. ложки растопленного свиного жира, * 1/4 стакана молока, * 1 луковица, * 4 ст. ложки консервированной ку­курузы, * 3 зубчика чеснока, * соль, перец, * растительное ...

Голубцы в свекольных листьях Я только недавно узнала как много можно приготовить блюд из свекольных листьев. Вашему вниманию предлагаю вот такое блюдо -  голубцы в свекольных листьях. Просто и вкусно. Нам потребуется: * 300 г.  фарша (любого), * 50 г. сухого риса, * свекольная ботва,   * 1 по­мидор, * 2 моркови, * 2 луковицы, * 1 доль­ка чеснока, * соль, перец, * 2 ст. ложки томат­ной пасты, * 300 мм  бульона. Приготовление голубцов в свекольных листьях: Я ...

Суп с пельменямиУ нас в семье очень любят пельмени, а так как мы все работаем, то в выходной готовим пельмени в прок и замораживаем их. В этот раз осталось совсем мало пельмений, а чтобы накормить обедом семью, я решила приготовить суп. Нам понадобилось: * 2 литра мясного бульона (у меня был куриный), * 15-20 шт. пельмений, * 1 луковица, * 1 морковь, * 2-3 картофелины, * 1 сладкий перец, * 1ст. ложка сливочного масла, * соль, перец и зелень по вкусу. Приготовление ...

Свиная корейка на решетке отличная идея для пикника. Рекомендуем приготовить! Выдался солнечный денек, и мы решили приготовить не шашлыки, а мясо на решетке и овощи на шампурах. Для приготовления свиной корейки нам понадобилось: * 4 куска свиной корейки на косточке, * 2 ч. ложки сумаха (измельченный сушенный барбарис), * 1 баклажан, * 1 кабачок, * 1 большой сладкий перец, * 4 помидора, * соль и черный молотый перец по вкусу, * 2 ст. ложки оливкового ...

 Эскалоп Кусок обжаренного мяса, еда мужская, побалуйте вкусным ужином  своих мужчин по предложенному рецепту. Нам потребуется: * 600 г. мякоти свинины, * 200 г. свежих шампиньонов, * 3 помидора, * 50 г. сливочного масла * 3 зубчика чеснока, * 3 ст. ложки растительного масла, * 1 стакан бульона, * 2 стакана томатного соуса, * зелень петрушки и укропа, * перец, соль по вкусу. Приготовление эскалопа: Мясо нарезать по одному куску на порцию. Отбить, удалить ...

Ленивые голубцы Когда я впервые увидела название блюда, то подумала, что приготовить его будет быстро и просто. Приготовить такие голубцы действительно оказалось просто и вкус у них отменный, можно слегка изменить количество ингредиентов,  например, добавить побольше капусты.  Нам потребуется: * 600 г мясного фарша (говяжий+свиной), * 1 яйцо, *2 луковицы, * 200 - 300 г капусты, * 1/3 стакана риса, * 1 морковь,  * 1 красный сладкий перец, * 150 г сметаны ...

Бириани Самое популярное блюдо в Индии, на первый взгляд напоминает плов, но у него совсем другая технология приготовления. Рис, овощи и мясо  готовятся отдельно, и при приготовлении используется  много специй. Нам потребуется: * 500 г постной баранины, * 300 г риса басмати, * 4 ломтика ананаса свежего, * З см корня имбиря свежего, * 2 моркови, * 1 головка лука репчатого, * 4 зубчика чеснока, * 40г кедровых орехов, * 40 г изюма, * 200 мл йогурта, *  4 ст. ложки ...

Отварная говядина с соусом Отварная говядина с кисломолочным соусом, вкусное и полезное блюдо. Приготовить просто. Нам потребуется * 1 кг мякоти говядины, * 1 средняя луковица, *  по 1 пучку петрушки и кинзы, * 1 лавровый лист, * черный перец горошком, * соль.  Для соуса: * 250 мл простокваши или кефира, *  7-8 зубчиков чеснока, *  50 г разной зелени (зеленый лук, кинза, фиолетовый базилик), * соль и черный перец по вкусу. Приготовление отварной говядины: В ...