Суп с пельменямиУ нас в семье очень любят пельмени, а так как мы все работаем, то в выходной готовим пельмени в прок и замораживаем их. В этот раз осталось совсем мало пельмений, а чтобы накормить обедом семью, я решила приготовить суп.
Нам понадобилось:
* 2 литра мясного бульона (у меня был куриный),
* 15-20 шт. пельмений,
* 1 луковица,
* 1 морковь,
* 2-3 картофелины,
* 1 сладкий перец,
* 1ст. ложка сливочного масла,
* соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление супа:
Обжариваем на сливочном масле лук и морковь, опускаем в кипящий бульон, добавляем картофель, нарезанный кубиками, солим.
Варим минут 15, затем добавляем нарезанный сладкий перец и пельмени и продолжаем варить еще минут 8-10, до готовности пельмений.
Разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!