Мясные блюда

Мясо "по-королевски"Нежная свинина в духовке запеченная с овощами под сырной корочкой. Такое блюдо подойдет к любому праздничному столу.  Нам потребуется: * 6-8 кусочков филе свинины, * 2 стручка сладкого перца, * 2-3 помидора, * 70 г сыра, * 2-3 луковицы, * 3-4 ст. ложки майонеза, * соль, перец по вкусу. Приготовление мяса "по-королевски": Мясо свинины посыпать солью и перцем, перемешать и оставить мариноваться минут 20. Лук, перец и помидоры порезать кружочками. Сыр ...

Запеченная говядина Запеченная говядина с хреном и горчицей, прекрасное блюдо на праздничный стол, Готовить его просто, а получается такое блюдо всегда вкусным. Попробуйте! Нам потребуется: * кусок говядины для запекания (1,5 кг), * 2 ст. ложки хрена, * 1 ч. л. сладкой горчицы, * 3 ст. л. оливкового масла, * соль и черный перец по вкусу, * 4 ст. ложки муки, * 1 небольшая сдобная булка, * разноцветный перец горошком по вкусу, * 2 ст. ложки молока. Приготовление ...

Солянка домашняя Блюдо швейцарской кухни. Просто и вкусно, попробуйте приготовить. Нам потребуется: * 250 г  капусты белокочанной, * 2 колбаски копченые, * половинка моркови, * 0,5 шт. помидора, * 0,5 головки лука репчатого, * 0,5 шт. фенхеля, * 25 г масла  сливочного, * 1 ст. ложка масла оливкового, * 1 лавровый лист, * 5 веточек петрушки, * соль по вкусу. Приготовление солянки домашней: Нарезаем тонкой со­ломкой капусту и фенхель. Лук режем полукольцами, ...

Ребрышки, запеченные в фольге Ароматные ребрышки, промаринованные в коньяке и соевом соусе, очень кстати подойдут к праздничному столу. Нам потребуется: * 1 кг ребрышек ягненка, * 2 луковицы, * 100 мл соевого соуса, * 100 мл коньяка, * 1 лимон, * черный молотый перец, * 3 зубчика чеснока, зелень. Приготовление ребрышек: Соединяем лук, выливаем туда соевый соус, коньяк, кладем мелко нарезанный чес­нок, черный перец, зелень. Выкладываем ребрышки в маринад ...

Ханум (паровой рулет) Блюда на пару полезны и очень вкусны, хотя в нашей семье они готовятся не часто и самое любимое блюдо, это манты. Паровой рулет (ханум) готовить просто, попробуйте, вариантов начинки много, можно добавить тыкву, капусту, вместо картошки и т.д. Нам потребуется: * 700 г свинины (шейка или лопатка), * 5 головок лука репчатого, * 2 стакана муки, * 100 мл воды, * 3 ст. ложки масла растительного, * 50 г масла сливочного, * 5 картофелин, * 1-2 ...

Медальоны из свинины Медальоны из свинины с грибами и помидорами, вкусная и красивая закуска. Нам понадобится: * 0,5 кг мякоти свинины, * 200 г шампиньонов, * 2 помидора, * 3 зубчика чеснока, * 1 ст. л. лимонного сока, * 1 ст. л. растительного масла, * соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление медальонов из свинины: Вымытую свинину разрезать на порционные куски, затем хорошо отбить. Куски мяса  быстро обжарить с обеих сторон в сковороде ...

КавардакКавардак, блюдо узбекской кухни. Мы долго жили в Ташкенте и  часто это блюдо готовили. В нашем случае мы отступили от традиционного рецепта и использовали свиное рагу. Нам потребовалось: * 800г свиного рагу, * 2 луковицы, * 2 моркови, * 1ст. ложка томатной пасты, * 8-10 картофелин, * 0,5 стакана растительного масла, * приправы (по 0,5 ч. ложки молотого кориандра, зиры, паприки, черного перца), * соль и зелень по вкусу. Приготовление кавардака: В казан ...

Капуста тушеная с сарделькамиУпрощенный вариант бигуса. Квашеная капуста, тушеная с сардельками, просто и вкусно. Можно с сардельками потушить и свежую капусту, для кислинки, добавить помидоры и томатную пасту. Нам надо: * 400 г сарделек, * 800 г капусты квашеной, * 1 луковица, * 3 ст. ложки растительного масла, * 0,5 чайной ложки сахара, * соль,  специи по вкусу. Приготовление капусты: Разрезать сардельки пополам и затем  нарезать небольшими кусочками Лук ...