ВТОРЫЕ БЛЮДА

Буженина с персиками на винном пару На пару можно приготовить необычное блюдо и удивить гостей за праздничным столом. Ароматная буженина с персиками, приготовленная на пару с гарниром из картофеля и стручковой фасоли под винным соусом. Нам потребуется: * 600 г свиной вырезки, * 2 ст. ложки соуса вустерского,            * 3 персика, * 1 стакан вина, *  сушенные, молотые травы (тимьян, базилик), * 2 лавровых листа, * 2 бутона гвоздики, * 5 горошин ...

Куриная голень запеченнаяТакой ужин готовится просто и времени занимает совсем мало. Куриная голень запекается в рукаве для запекания с добавлением специй. Нам понадобится: * 4-6 голени, * пакет для запекания, * соль, перец и специи по вкусу. Приготовление голени: Куриную голень выкладываем в посуду, солим, перчим, добавляем специи. Оставляем минут на 10-15. В пакет для запекания укладываем куриную голень, завязываем  его, и выкладываем на противень. Выпекаем ...

Кавардак с тефтелями Кавардак - блюдо узбекской кухни. В нашем случае мы отступили от традиционного рецепта и вместо мяса использовали тефтели.  Нам потребовалось: * 4 тефтели, * 2 луковицы, * 2 моркови, * 1 ст. ложка томатной пасты, * 8-10 картофелин, * 0,5 стакана растительного масла, * приправы (по 0,5 ч. ложки молотого кориандра, зиры, паприки, черного перца), * соль и зелень по вкусу. Приготовление кавардака: В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем ...

Картофельное пюре с зеленью Необычное пюре на гарнир или как самостоятельное постное блюдо.  Нам потребуется: * 1 кг картофеля, *1 большая головка чеснока, *1 пучок кинзы , *1 пучок петрушки, *5-6 стеблей зеленого лука, * 100 мл оливкового масла + еще 2 ст. ложки, * соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Приготовление картофельного пюре с зеленью: Головку чеснока, не очищая, разрежьте поперек пополам. Возьмите кусок фольги размером 20x20 см сложите ...

Запеченный окорок   Запеченный окорок,для тех, кто любит мясо, покрытое глазурью из меда, горчицы и соевого соуса. Эту ароматную корочку вы будете вспоминать еще не один день! На 8 порций: * 3 кг подсоленного свиного окорока (без кожи), * 100 г жидкого меда (например, меда акации), * 8 ст. ложек горчицы зернами,* 3 луковицы,  * 2 моркови, * 1 ст. ложка черного перца горошком, * 3 лавровых листа, * 3-4 ст. ложки соевого соуса, * 6 ст. ложек острой горчицы, * 1 чайная ...

Фаршированная тыква Предлагаю приготовить фаршированную тыкву по-швейцарски. Необычно и вкусно. Нам потребуется: * тыква 1 шт. (весом 3-4 кг), * 1 багет (50 см в длину,) * 2,5 стакана тертого сыра эмменталь             (можно заменить сыром маасдам),   * 2,5 стакана тертого сыра грюйер         (можно заменить отечественным: Алтайским или Швейцарским),    * 1,5 стакана жирных сливок, * 1 стакан  молока, * 1 ст. ложка масла растительного,                    * ...

Пирог с грибами Очень вкусный пирог, который можно готовить только с грибами, или добавлять к ним другие подходящие продукты. Грибы подойдут любые: шампиньоны, вешенки, сморчки, маслята и белые. Нам понадобится: Для теста: * 400 г пшеничной муки, * 2 яйца, * 100 г сливочного масла, * 200 г сметаны. Для начинки: * 500  грибов, * 100 г растительного масла, * 5 вареных яиц, * 1/2 стакана сметаны, * 5 ст. ложек рубленого зеленого лука, *2 ст. ложки рубленой зелени укропа ...

Феттуччине Блюдо итальянской кухни, паста с овощным соусом, ветчиной и грибами. Приготовить легко и просто. Нам потребуется: * 350г феттуччине (яичная лапша шириной 5-7 мм), * 250г шампиньонов, * 1 небольшой цуккини, * 200г ветчины, * 200мл сливок 20% жирности, * 20 помидоров черри, * белая часть лука-порея (можно взять 2 луковицы), * 2 зубчика чеснока, * 4ст. ложки оливкового масла, * соль, перец, натертый пармезан по вкусу, * зелень базилика. Приготовление феттуччине: Подготовить ...