ВТОРЫЕ БЛЮДА

КавардакКавардак, блюдо узбекской кухни. Мы долго жили в Ташкенте и  часто это блюдо готовили. В нашем случае мы отступили от традиционного рецепта и использовали свиное рагу. Нам потребовалось: * 800г свиного рагу, * 2 луковицы, * 2 моркови, * 1ст. ложка томатной пасты, * 8-10 картофелин, * 0,5 стакана растительного масла, * приправы (по 0,5 ч. ложки молотого кориандра, зиры, паприки, черного перца), * соль и зелень по вкусу. Приготовление кавардака: В казан ...

Котлеты морковныеДома приготовили котлетки из моркови и решили поделиться рецептом. Простое и вкусное блюдо. Нам надо: * 3-4 моркови, * 3/4 стакана овсяных хлопьев, * 1 луковица, * 2 яйца, * 1/2 стакана молока, * 2 ст. ложки муки, * сухари панировочные, * масло растительное для жарки. Приготовление котлет: Овсяные хлопья замочить в кипятке на 5-10 минут. Морковь, вымыть, почистить и натереть на терке. Очистить лук, порезать и немного обжарить на масле, ...

Капуста тушеная с сарделькамиУпрощенный вариант бигуса. Квашеная капуста, тушеная с сардельками, просто и вкусно. Можно с сардельками потушить и свежую капусту, для кислинки, добавить помидоры и томатную пасту. Нам надо: * 400 г сарделек, * 800 г капусты квашеной, * 1 луковица, * 3 ст. ложки растительного масла, * 0,5 чайной ложки сахара, * соль,  специи по вкусу. Приготовление капусты: Разрезать сардельки пополам и затем  нарезать небольшими кусочками Лук ...

Окунь, запеченный с овощами  Окунь на овощной "подушке", запеченный в духовке. Оригинальное и вкусное блюдо, поэтому рецепту можно приготовить любую рыбу, морскую в том числе. Нам потребуется: * 2 окуня, * 800 г картофеля,  * 8 ст. ложек оливково­го масла, * морская соль, * молотый черный перец * 10 веточек тимьяна (можно заменить укропом), * 750 г помидор, * 2 зубчика чеснока, * 20 маслин, * 1 лимон, *  молотый черный перец. Приготовление окуня: Вымытый и ...

Рулеты из говядиныГовяжьи рулеты с беконом и огурцом под красным винным соусом На 4 порции надо: * 4 шницеля из говядины, * 8 ломтиков бекона, * 2  маринованных огурца, * 2 луковицы, * 1ст. ложка муки, * 1 морковь, * 1 корень петрушки, * 1 стебель сельдерея, * 1 зубчик чеснока, * 2ст. ложки томатной пасты, * 2ст. ложки растительного масла, * 125 мл красного вина, * 400 мл бульона, * 1/2 ст. ложки крахмала. Приготовление рулетов: Огурцы и лук порезать, смешать. Говядину ...

Когда готовили макароны ракушки, фаршированные мясным фаршем,  у нас остались отваренные ракушки, которые мы решили нафаршировать творогом. Получилось очень вкусно. Нам потребовалось: * 25 макарон ракушек, * 200 г творога, * 100 г сыра, * зелень любая (у нас были листья салата корн, руккола), * соль по вкусу. Приготовление макарон ракушек: Сыр натереть на терке, смешать с творогом и мелко нарезанной зеленью. Перемешать, посолить по вкусу. Нафаршировать ...

ГолубцыОчень вкусное блюдо, его можно приготовить заранее и заморозить. У Вас всегда будет в резерве ужин, который можно приготовить быстро. Нам потребуется: * 1 вилок капусты, * 0,5 кг мяса или готового фарша, * 0,5 стакана риса, * 2 луковицы, * 1ст. ложка томатной пасты, * 1 морковь, * 2 ст. ложки масла сливочного, * соль, перец и приправы по вкусу. Приготовление голубцов: Мясо перекручиваем вместе с луком через мясорубку. Приправляем солью, перцем ...

Лосось с овощами Диетическое блюдо без особых проблем. Можно приготовить в пост, в те дни, когда разрешается есть рыбу. Нам потребуется: * 800 г филе лосося, * 2 лайма, * 2 мор­кови, * 2 пучка  зелени укропа, * 1 стебель лука-порея, * корень имбиря (2 см), * 1 стол, ложка меда, * 4 ст. ложки оливкового масла, * соль, молотый чер­ный перец по вкусу. Приготовление лосося с овощами: Овощи и зелень вымыть, очи­стить. Морковь нарезать тонкой соломкой. Укроп крупно ...