ВТОРЫЕ БЛЮДА

Рисовая вермишель с креветками Рисовая вермишель с креветками и грибами, замечательная закуска, которую можно подать и к постному столу. Необычно и вкусно. Нам потребуется: * 150 г рисовой вермишели, * 100 г креветок, * 1 лавровый лист, * 100 г шампиньонов, * 1 красная луковица, * стручок зеленого сладкого перца, * зубчик чеснока, * 1 ст. ложка растительного масла, * 2 ст. ложки соевого соуса, * по одному пучку зеленого лука и петрушки, * соль по вкусу. Приготовление ...

Котлеты из куриного филе Замечательные куриные котлеты с начинкой из печени. Нам потребуется: * 350 г куриного филе, * 120 г печени говяжьей, * 1 луковица, * 2 ст. ложки сметаны, * 2 чайные ложки сливочного масла, * 1 яйцо, * 3 ст. ложки сухарей панировочных, * 60 г масла сливочного для обжаривания. Приготовление котлет: Лук и печень порезать. В сковороду, с разогретыми 2-мя чайными ложками  масла,  добавить лук, обжарить, затем опустить кусочки печени ...

Овощное рагу по-восточному Овощное рагу с пряным вкусом. Великолепное блюдо к постному столу.  Нам понадобится: * 400 г цветной капусты (замороженной), * 4 моркови, * 3 стебля лука-порея, * 4 зубчика чеснока, * 3 сладких перца, * 6 помидоров, * 5 ст. л. оливкового масла, * 1ч. л. карри, * 2 ч. л. тертого имбиря * 4 ст. л. рубленой зелени, * соль, перец по вкусу. Приготовление овощного рагу по-восточному: Цветную капусту отварить в под­соленной воде 5 минут, откинуть ...

Тефтели с рисом Тефтели с рисом в томатной подливке с морковью сытное и вкусное блюдо, которое подходит для семейного ужина. Нам потребуется: * 500 г мясного фарша, * 2 луковицы, * 3/4 стакана риса, * 1 яйцо, * 1 морковь, * 1 ст. ложка томатной пасты, * 1 ст. ложка муки, * чайная ложка сливочного масла, * растительное масло для жарки, * соль и перец по вкусу, * приправы по желанию. Приготовление тефтелей с рисом: Рис отварить до полуготовности. Лук очень мелко ...

Орекьетте с курицей Блюдо итальянской кухни.  Орекьетте, это разновидность итальянской пасты в форме маленьких «ушек» из региона Апулия.  Мы готовим пасту  в томатном соусе с красным вином. Нам потребуется на 4 порции: * 4 куриных филе, * 400 г орекьетте, * 250 г томатов черри, * 4 головки лука-шалота, * 4-5 ст. ложки растительного масла,  * 1 зубчик чеснока, *1 веточка розмарина, * 200 мл красного вина,  * 250 г томатов, * 4 ст. ложки маслин, * соль, перец и ...

Картофель, фаршированный печенкойБлюда из печени очень полезны. Я предлагаю Вам оригинальный рецепт приготовления печени под  сметанным соусом, которой нафарширован картофель. Нам потребуется: * 8 картофелин, * 200г печени говяжьей, * 1 луковица, * 40г сала, Для соуса: * 4 ст. ложки сметаны, * 1 чайная ложка муки, * 1/5 ст. ложки масла сливочного, * 1 луковица, * 4 ст. ложки мясного бульона, * соль, перец и лавровый лист. Приготовление картофеля: Нарезанную ...

Лепешки с картошкойЛепешки или пирожки плоские, приготовленные из картофельного пюре с сыром можно приготовить на ужин,а также взять в дорогу. Нам надо: * 2 пачка сырка плавленого, * 5-6 картофелин, * 1 луковица, * 3 ст. ложки растительного масла, * зелень петрушки и укропа, * 2 яйца, * 1 стакан кефира, * 3 ст. муки, * соль по вкусу. Приготовление лепешек: Замешиваем тесто из муки, яиц с солью и кефира. Тесто должно быть упругим. Отвариваем в мундире картофель. Остужаем, ...

Заливное из мяса Заливное из мяса с сыром. Закуска, оформленная в виде сырка. Необычное и вкусное блюдо. Нам понадобится: * 350г мяса (вареного), * 30г сыра голландского, * 20г масла сливочного, * 1 маленькая луковица, * 2ст. ложки молока, * 1 стакан мясного бульона, * 1 чайная ложка желатина, * 1ст. ложка майонеза, * соль, специи. Приготовление заливного: Мясо (у меня была говядина) пропустить через мясорубку, добавить тертый сыр, масло. Перемешать. Затем ...