ВТОРЫЕ БЛЮДА
Запеченная треска Запеченное в духовке филе трески, которое подается с грейпфрутовым соусом. Нам потребуется: * 700 г филе трески, * 2 красных грейпфрута, * 1 перец чили, * шнитт-лук, * 3 веточки тимьяна, * масло растительное, * перец черный молотый, * соль. Приготовление запеченной трески: Филе трески нарежьте порционными кусочками, смажьте маслом, посолите и поперчите. Выложите рыбу на противень, застеленный пекарской бумагой, и запекайте ...
Кабачковый пирог Предлагаю приготовить кабачковый пирог с фаршем. Просмотрела много рецептов разных овощных пирогов: с капустой, картофелем и придумала свой. Пирог нежный на вкус и готовится просто и быстро. Нам потребуется: * 1 средний кабачок, * 2 картофелины, * 2 яйца, * 3 ст. ложки сметаны, * 1 стакан муки, * чайная ложка разрыхлителя, * 1-2 моркови, * 2 луковицы, * 250-300 г мясного фарша (любого), * 70-100 г сыра, * 3 ст. ложки майонеза, * растительное масло, * ...
Тажин с курицей Хочу вас познакомить еще с одним традиционным блюдом марокканской кухни - тажин. Свое название блюдо получило от специальной посуды – горшка тажина. Так как приобрести тажин, удовольствие не из дешевых (от 5 до 15 тыс. руб.), можно использовать чугунную кастрюлю. Рецептов тажина множество из говядины, курицы с различными добавками. Мы будем готовить тажин с курицей и оливками. Нам потребуется: * 1 курица весом 1,5 кг, * 1-2 крупные ...
Овощная икра В нашей семье готовят икру из баклажан и кабачковую икру. Но я решила поэкспериментировать и приготовить икру 2 в 1, кабачки с баклажанами. Получилась очень вкусная овощная икра. Попробуйте! Нам потребовалось: * 1 кабачок среднего размера, * 3-4 баклажана, * 2-3 моркови, * 2 больших луковицы, * 3-4 сладких перца, * 4-5 помидор, * чайная ложка сахара, * зелень, * перец горький по желанию, * 3/4 стакана масла растительного, * соль и черный молотый ...
Куриное филе с начинкой В выходные предлагаю приготовить простое блюдо из куриных грудок. Вспомнила как мы готовили салат, который называли "Белочка" из сыра, чеснока и грецких орехов и решила использовать его в качестве начинки для куриного филе. Получилось очень вкусно. Нам потребуется: * куриные грудки (3-4 шт), * 50-70 г сыра, * 2 ст. ложки измельченных орехов, * 2-3 зубчика чеснока, * 2-3 ст. ложки майонеза, * ст. ложка соевого соуса, * специи (базилик, ...
Свинина, запеченная с картофелемМясо, запеченное в духовке с картофелем под сыром и сметано-майонезным соусом. Нам надо: * 600 г мякоти свинины, * 4-5 картофелин, * 2-3 луковицы, * 120 г сыра, * 4 ст. ложки майонеза, * 2 ст. ложки сметаны, * 50 г маргарина для смазки противня, * соль и перец по вкусу, * по 1/3 чайной ложки паприки, кориандра, базилика. Приготовление свинины: Нарезаем мясо ломтиками, картофель кружочками, лук кольцами. Такую свинину можно приготовить ...
Мясные шарики Обычные фрикадельки с новым вкусом, приготовленные по-мароккански, очень вкусно из доступных продуктов. Попробуйте! Нам потребуется: * 300 г фарша птичьего или мясного, * 1 яйцо, * 100 г кураги, * 2 ст. ложки сухарей панировочных, * 1 головка лука репчатого, * 400 г помидор, консервированных в собственном соку, * 2-3 ст. ложки масла растительного, * 0,5 ч. ложки корицы молотой, * миндальные лепестки, * перец белый молотый и соль по вкусу. Приготовление ...
В летний и осенний сезон, можно и нужно готовить блюда с овощами. Овощи хороши с мясом и с рыбой, поэтому хочу предложить рецепт приготовления лосося с овощами. Нам потребуется: *450 г филе лосося , * 2 кабачка, * 2 баклажана, * 3 зубчика чеснока, * 1 морковь, * 1 луковица, * 2 сладких перца, * 4 помидора, * 3-4 ст. ложки соевого соуса, *2 ч. ложки горчицы дижонской, * 1 ст. ложка уксуса винного белого, * 1-2 ст. ложки сливок жирных или сметаны, * 1 пучок зелени ...
