Котлеты из куриного филе
Замечательные куриные котлеты с начинкой из печени.
Нам потребуется:
* 350 г куриного филе,
* 120 г печени говяжьей,
* 1 луковица,
* 2 ст. ложки сметаны,
* 2 чайные ложки сливочного масла,
* 1 яйцо,
* 3 ст. ложки сухарей панировочных,
* 60 г масла сливочного для обжаривания.
Приготовление котлет:
Лук и печень порезать. В сковороду, с разогретыми 2-мя чайными ложками масла, добавить лук, обжарить, затем опустить кусочки печени и пожарить до готовности.
Перекрутить печень с луком через мясорубку, добавить сметану и соль.
Куриное филе с косточкой от крыла отбить, начинить фаршем из печени, свернуть в виде котлеты.
Котлеты обмакнуть в сбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить на масле.
Подавать с картофелем фри и салатом из свежих помидор, украсить блюдо печеными яблоками и зеленым горошком.
Приятного аппетита!