ВТОРЫЕ БЛЮДА
Картофельная запеканка Осталось картофельное пюре, которое готовила к рыбе под сырной корочкой и я решила приготовить запеканку. В холодильнике был мясной фарш, поэтому запеканку приготовила быстро. Нам потребуется: * 300 г мясного фарша, * картофельное пюре, * 1 луковица, * 2-3 ст. ложки растительного масла, * сливочное масло для смазывания формы, * 150 мл сметаны, * 2 яйца, * соль, * черный молотый перец и специи по желанию. Приготовление картофельной ...
Вареники с капустой Не будем забывать про пост, для тех, кто его соблюдает, предлагаю приготовить вареники. А по окончании поста такие вареники тоже можно готовить, только тесто приготовить с яйцами. Нам надо: * 300-400 г капусты белокочанной, * 4 ст. ложки масла растительного, Для теста: * 1 стакан зеленого чая (это вместо яиц), * соль по вкусу. Приготовление вареников с капустой: Готовим тесто: насыпаем в миску муку, наливаем чай, солим и замешиваем ...
Пирог из постного теста с картофелем Всем привет! Пост продолжается, и я предлагаю приготовить простой пирог с картофелем и грибами. Нам потребуется: * 5-6 картофелин, * луковица, * 150-200г грибов (любых), * 4ст. ложки растительного масла, * 700-800г готового дрожжевого постного теста. Готовим начинку. Картофель моем. Отвариваем в мундире до полуготовности. Нарезаем лук и грибы и обжариваем в растительном масле. Очищаем картофель и нарезаем кубиками, ...
Вареники с картошкой Не будем забывать про пост, для тех, кто его соблюдает, предлагаю приготовить вареники. Нам надо: * 4-5 картофелин, * 1 луковица, * 3ст. ложки растительного масла, * соль по вкусу. Для теста: * 1 стакан зеленого чая (это вместо яиц), * соль по вкусу, * мука сколько возьмет, чтобы тесто получилось эластичным. Готовим тесто для вареников: Насыпаем в миску муку, наливаем чай, солим и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем. ...
Рыба под сырной корочкой Купила филе белого амура, решила запечь его в духовке. Рыба под соусом и с сырной корочкой получилась нежной на вкус. Также можно приготовить и треску. Нам потребуется: * 600 г филе рыбы, * 1 луковица, * 100 г сливочного масла, * 1 ст. ложка муки, * 1 стакан молока, * 100 г сыра, * специи для рыбы, * лимонный сок, * соль и белый молотый перец. Приготовление рыбы под сырной корочкой: Филе вымыть, нарезать порционными кусочками, сложить ...
Плов без мяса Вашему вниманию предлагается плов, который мы готовили с курагой и изюмом. Нам потребуется: * 8-10 шт кураги, * 1 ст. ложка изюма, * 2 стакана риса, * 3-4 моркови, * 2 луковицы, * приправа для плова, * соль по вкусу, * 4-5 ст. ложки растительного масла, * 2 стакана воды. Готовим плов: Промываем рис, замачиваем минут на 15-20. Курагу разрезаем пополам. Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой. В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное ...
МашкичирикМаш-кичири, или шавла-маш, в узбекской и таджикской кухне популярное блюдо, это вегетарианский плов (или каша) из смеси риса и нелущёного маша с использованием растительного масла. А так как мы жили в Ташкенте, то это блюдо готовим часто, очень вкусно и полезно. Маш – диетический и умеренно калорийный продукт, содержащий много клетчатки, белков и витаминов, который с успехом способен заменить мясо для вегетарианцев. Нам потребуется: *1 ...
У меня нашелся еще один рецепт рулета из филе индейки. В этот раз начинку мы будем делать с черносливом и опятами. Вкус изумительный и готовить просто. Нам потребуется: * 600 г грудки индейки, * 150 г замороженных опят, * 100 г чернослива без косточек, * 1 луковица, * 2 чубчика чеснока, * 0,5 чайной ложки сушенного молотого тимьяна, * масло растительное для жарки, * соль и черный молотый перец. Приготовление рулета из индейки с черносливом: Опята разморозьте, ...
