РЕЦЕПТЫ

Драники с грибами Драники, блюдо белорусской кухни, по сути это картофельные оладьи. Готовятся дранники с различными добавками, в нашем случае добавлены грибы. Нам потребовалось: * 700 г картофеля, * 300 г грибов, * 2-3 луковицы, * 1-2 ст. ложки муки, * 1 яйцо, * масло растительное, * соль и перец черный молотый по вкусу. Приготовление драников с грибами: Лук мелко нарежь­те и обжарьте на ра­зогретом масле. Грибы нарежьте как можно мельче. До­бавьте ...

Фаршированные кабачки Кабачки фаршированные рыбно-овощной смесью, легкое летнее блюдо. Нам потребуется: * 2 кабачка небольшого размера, * 50 г форели или семга, * помидор, * 1 луковица, * 0,5 ч. ложки тимьяна сушеного, * 2 ст. ложки сметаны, * 40 г полутвердого сыра, * масло растительное, * зелень рубленая для подачи, * соль и перец черный молотый по вкусу. Приготовление фаршированных кабачков: Кабачки разрежьте вдоль пополам. Лож­кой выньте часть ...

Маринованные лисички У меня в семье очень любят лисички в любом виде. Летом мы лисички жарим с картошкой, а на зиму маринуем. Нам потребовалось: * 2,5 кг лисичек. Для маринада: * 1,5 литра воды, * 1/4 стакана соли, * 0,5 стакана сахара, * 8 гвоздик, * 5 горошин душистого перца, * 7-8 горошин черного перца, * 2 лавровых листа, * 0,5 стакана 9% уксуса. Приготовление маринованных лисичек: Грибы отварить в небольшом количестве воды минут 20, откинуть на дуршлаг. ...

Соленые лимоны Соленые лимоны, это традиционный продукт марокканской кухни, он придает блюдам свежесть и выразительность. Используется и мякоть  и цедра. Мякоть обычно добавляют в тажины, цедру – в салаты. Будет очень вкусно, если подать ломтик соленого лимона к жаренной на гриле рыбе. Нам потребуется: *10 мелких лимонов, *200 г крупной морской соли, *2 лавровых листа, *7 горошин черного перца, *2 палочки корицы,   Приготовление соленых лимонов: Из ...

Соевый соус Соевый соус активно интегрируется в традиционные европейские кухни. Так, во французской кухне им стали заменять вино, в итальянской кухне соевый соус добавляют в морепродукты. И в нашей повседневной кухне соевый соус стал популярным продуктом. Так в чем же секрет такой популярности соевого соуса во всем мире? Соус готовится из сои, которая является  природным аналогом глутамата натрия — уси­лителя вкуса. А глутаминовая ...

Запеканка маннаяМанная запеканка с ягодами, десерт, который готовится просто и быстро, из доступных продуктов. Нам потребуется: *1 стакан манной крупы, * 300 г разных  ягод, *1,5 стакана воды, *0,5 стакана моло­ка, *1 ст. ложка сливочного мас­ла, *1 перепелиное яйцо, *2 чайные  ложки сметаны, *1 ст. ложка изюма без косточек, *1 ст. ложка сахара, *1 ст. ложка молотых сухарей, *1 ста­кан варенья. Приготовление запеканки манной: Ягоды промыть, обсушить. Молоко ...

Баклажаны с медом Медовые баклажаны, приготовленные по-мароккански, необычно и вкусно. Нам потребуется: * 2-3 крупных баклажана, * 1  апельсин, * 5 ст. ложек меда, * 0,5 шт. перца чили красного, * 3 зубчика чеснока, * сок 1 лимона, * масло оливковое, * 5 см корня имбиря свежего, * 1 ч. ложка тмина молотого,  * сахарная пудра, * соль по вкусу. Приготовление медовых баклажан: Апельсин нарежьте кубиками, присыпьте сахарной пудрой и об­жарьте на сухой разо­гретой ...

Курица в лимонном соусе Курица в лимонном соусе блюдо марокканской кухни. Мясные марокканские блюда сочетают в себе сладкий и соленый вкус. Нам потребуется: * курица весом 1,2 кг, * 2 лимона, * 100 г оливок, * 1 луковица, * 1 зубчик чеснока, * 30 г масла сливочного, * 1 ст. ложка масла оливкового для маринада + масло для жарки, * 1 пучок кориандра свежего или щепотка кориандра молотого, * 1 пучок петрушка, * 2 ч. л. шафрана или куркумы молотых, * 1ч. ложка корицы ...