ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Суп с рисом   Густой насыщенный марокканский суп с рисом, нутом (горохом) и чечевицей, без мяса, под названием «харира», очень сытный. Нут, это крупный горох, который еще называется «турецкий горох», «бараний горох»         Нам потребуется: * по 0,5 стакана риса, нута и чечевицы, * 2 помидора, * 1 перец болгарский, * 1 головка лука репчатого, * 4 зубчика чеснока, * 3 ст. ложки томатной пасты, * масло растительное,  * кинза свежая, * 2 ст. ложки ...

Суп с пельменямиУ нас в семье очень любят пельмени, а так как мы все работаем, то в выходной готовим пельмени в прок и замораживаем их. В этот раз осталось совсем мало пельмений, а чтобы накормить обедом семью, я решила приготовить суп. Нам понадобилось: * 2 литра мясного бульона (у меня был куриный), * 15-20 шт. пельмений, * 1 луковица, * 1 морковь, * 2-3 картофелины, * 1 сладкий перец, * 1ст. ложка сливочного масла, * соль, перец и зелень по вкусу. Приготовление ...

Окрошка на кефире Настала летняя пора и в жаркий день будет к стати холодная окрошка. Окрошку готовят на квасе, кефире и просто на воде с добавлением лимонной кислоты. К постоянным ингредиентам (яйца, огурцы, редис, картошка, огурец) добавляют колбасу или отварное мясо, а также рыбу или морепродукты. Я же предлагаю рецепт самой простой и быстрой в приготовлении окрошки на кефире с вареной колбасой. Нам потребуется на 6 порций: * 4 стакана ...

Индийский куриный суп Ароматный суп с курицей, с миндалем и приправами. Приготовить просто из доступных продуктов, попробуйте! Нам потребуется: * 0,5 курицы, * 40 г муки нутовой или гороховой, * 30 г кокосовой стружки, * 100 г миндаля, * 1 зубчик чеснока, * 1 головка лука репчатого, * 1 лимон, * 1 шт. перца чили зеленого, *  1 ч. ложка nepца чили рубленого, * 30 г масла сливочного, * 4 бутона гвоздики, * 1 палочка корицы, * 1 ч. ложка семян тмина, * 1 ч. ложка семян кориандра, * ...

Суп с перловкой Швейцарский суп с перловкой и овощами. Нам потребуется: * 100 г крупы перловой,   * 200 г колбасок копченых или бекона, * 200 г  капусты белокочанной,* 2 картофелины, * 1 морковь , * 1 стебель лука-порея(белая часть), * 0,5 шт. корня  сельдерея ,            * 1 пучок петрушки,          *  сметана, * перец черный молотый, * соль. Приготовление супа с перловкой: Перловую крупу за­лить горячей водой и оставить на 2 ча­са. Затем откинуть на дуршлаг.  Очищенный ...

Быстрый грибной суп Пост продолжается, поэтому предлагаю приготовить грибной суп. Вкусно и просто Нам потребуется: * 300 г свежих шампиньонов, * 2 луковицы, * 2 моркови,  * 100 г корня сельдерея, * лавровый лист, * 70 г зеленого лука, * зелень для украшения. Приготовление грибного супа: Шампиньоны вымыть, очистить. Несколько штук разрезать попо­лам, остальные нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и наре­зать кубиками. Морковь и корень сельдерея ...

Суп из кабачков Во время поста актуально употребление соевых продуктов, поэтому предлагаю рецепт супа из кабачков с соевым мясом и карри. Необычно! Нам понадобится: * 2 кабачка, * 300 г соевого мяса, * 2 помидора, * 1 стебель лука-порея, * 4 зубчика чеснока * 3 ст. л. оливкового масла, * 2 ст. л. карри, * 2 ст. л. рубленой петрушки,  * соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление супа из кабачков: Нарезанное тонкими полосками соевое мясо, обвалять ...

Суп фасолевый Овощной суп на курином бульоне с фасолью, легкое и вкусное блюдо. Нам потребуется: * 1 кабачок цуккини, * 0,5 стакана красной фасоли (предварительно замоченной), * 1 луковица, * 3 стакана куриного бульона, * 1 морковь, * 1 картофелина, * 2 ст. ложки растительного масла, * 2 ст. ложки натертого на терке сыра, * 1 зубчик чеснока, * соль, сахар и пряности по вкусу, * рубленая зелень. Приготовление супа: В кипящий бульон опустить фасоль. Кабачок ...