ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Суп со свеклой Сестра приготовила себе суп по диете Дюкана.  Так как она очень любит свекольник, который в нашей семье давно является любимым блюдом, то готовила суп похожий на свекольник. Отличается он тем, что готовится без поджарки и без картофеля. Нам потребуется: * куриная грудка с косточкой, * 2 свеклы, * столовая ложка сока лимона,   * 1 морковь, * 1 болгарский перец, * помидор, * стручковая фасоль (горсточка, вместо картофеля, заменить ...

Суп с консервированной фасольюОчень простой и быстрый в приготовлении суп с консервированной фасолью. Полезный и вкусный. Нам потребуется: * 0,5кг курицы, * банка консервированной фасоли, * 1 луковица, * 1 морковь, * 2ст. ложки растительного масла, * 2 картофелины, * зелень, * соль, специи и перец по вкусу. Приготовление супа: Сварить бульон (я варила из спинки и крыльев курицы) (2 литра воды). Почистить лук, нарезать полукольцами. Морковь вымыть и нарезать ...

  Летом много времени проводится на даче и самое время приготовить еду на открытом огне. Предлагаю приготовить суп из узбекской кухни под названием шурпа. Нам потребуется: * 1кг мяса (у нас была говядина, грудинка), * 2 луковицы, * 4 сладких перца, * 3 моркови, * 1кг картофеля, * 4-5 помидор, * специи (кориандр, зира, базилик), * 3-4 зубчика чеснока, * соль, перец по вкусу, * 100 мл масла растительного (зависит от жирности мяса). Приготовление шурпы: Ставим ...

Очередной раз собралась приготовить окрошку, сначала решила делать на сыворотке. Пошла в магазин сыворотки не было, на глаза попались бутылочки с таном (тан кисломолочный продукт) и я решила приготовить окрошку на тане и не пожалела. Вкус окрошки изумительный, всем понравилось, окрошка оказалась лучше, чем на кефире. Первый раз делали на природе на праздниках с вареной колбасой, а вчера делала дома с мясом (куриная грудка) и тан купила ...

Сегодня решила приготовить гороховый суп! Давненько мы его не ели. Рецептов приготовления горохового супа  много и я его готовлю каждый раз по-разному. Нам потребуется: *1/4 стакана гороха, *крылья и спинка одной курицы, *1 луковица, *1 морковь, *масло растительное, *1 картофелина, *соль, перец и специи по вкусу. Приготовление супа: Итак, в качестве мяса я использую куриные спинку и крылья. Так как горох варится долго, мы первым делом займемся им. На ...

На праздник мы покупали лосося и после приготовления его рукаве для запекания, у нас осталась голова рыбы и ее хвостовая часть. Мы решили приготовить рыбный суп. Получился очень вкусный и питательный. Нам понадобилось: * голова и хвостовая часть лосося, * 3-4 картофелины, * 1 луковица, * молоко жирное или сливки, * 1 ст. ложка  муки, * соль и перец по вкусу. Приготовление супа: Почистить картофель и лук. Картофель порезать кубиками, лук полукольцами. Залить ...

Борщ могут сварить многие и я не исключение. Мне кажется. что для борща главное приготовить наваристый бульон. Когда я готовила холодец из говяжьих хвостов, то пару кусочков оставила на борщ, добавила куриные спинки для жирности. И предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления моего борща. Нам потребуется: * 500 г говяжьих хвостов, * куриная спинка, * 2 картофелины, * 300 г капусты, * свекла, * морковь, * 1 луковица, * 1 помидор, * черешковый сельдерей, * ...

Бульон, как приготовитьХороший бульон, является залогом вкусного блюда. Наваристый бульон нужен для приготовления аппетитного супа, вкусного соуса и горячего блюда. Залогом хорошего бульона, кроме основных продуктов (мясо, овощи, рыба, грибы), является вода. Желательно использовать воду из под фильтра, или покупную воду в бутылках. Теперь расскажу как варить бульон по всем правилам. Овощной бульон Бульон, приготовленный из овощей – основа ...