КУХНЯ РАЗНЫХ СТРАН

КавардакКавардак, блюдо узбекской кухни. Мы долго жили в Ташкенте и  часто это блюдо готовили. В нашем случае мы отступили от традиционного рецепта и использовали свиное рагу. Нам потребовалось: * 800г свиного рагу, * 2 луковицы, * 2 моркови, * 1ст. ложка томатной пасты, * 8-10 картофелин, * 0,5 стакана растительного масла, * приправы (по 0,5 ч. ложки молотого кориандра, зиры, паприки, черного перца), * соль и зелень по вкусу. Приготовление кавардака: В казан ...

Орекьетте с курицей Блюдо итальянской кухни.  Орекьетте, это разновидность итальянской пасты в форме маленьких «ушек» из региона Апулия.  Мы готовим пасту  в томатном соусе с красным вином. Нам потребуется на 4 порции: * 4 куриных филе, * 400 г орекьетте, * 250 г томатов черри, * 4 головки лука-шалота, * 4-5 ст. ложки растительного масла,  * 1 зубчик чеснока, *1 веточка розмарина, * 200 мл красного вина,  * 250 г томатов, * 4 ст. ложки маслин, * соль, перец и ...

Курица по-итальянскиКурица с густой начинкой из сыра горгонцола выглядит не только аппетитно, она еще изумительно вкусна. Но если вы не найдете сыр с голубой плесенью то можно взять плавленный сыр Виола. На 1 порцию нам понадобиться: * 1 филе куриной грудки, * 25 г сыра горгонцола или дор-блю (можно взять любой сыр с голубой плесенью), * 1 чайная ложка кедровых орешков, * 3 веточки базилика, * 4 ст. ложки белого вина, * 1 чайная ложка растительного ...

Мясо ароматное по-тайски. Мясо предварительно маринуется вином, соевым соусом и соком ананаса и приобретает неповторимый вкус. На 4 порции Нам понадобится: * 400 г свиных шницелей, * 1 банка консервированных кусочками ананаса (425 мл), * 3 ст. ложки соевого соуса, * 2 ст. ложки белого сухого вина, * 3 ст. ложки крахмала, * 2 стручка красного сладкого перца, * 2 ст. ложки растительного масла, * 2 ст. ложки кетчупа, * 1 ст. ложка уксуса, * соль, сахар по вкусу. Приготовление ...

Хе из легкого Закуска по-китайски и по-корейски хе - прекрасно подходит к любому столу! Салат из говяжьего легкого в соевом соусе с подсолнечным маслом и уксусом. Нам потребуется: * 0,5 кг говяжьего легкого, * 2 средних луковицы, * 4-5 долек чеснока, * 100 г растительного масла, * соль, пряности, уксус по вкусу, * 3 ст. ложки соевого соуса, * 1 пучок кинзы. Приготовление хе из легкого: Легкое отварить в подсоленной воде 1,5-2 часа. Остудить, нарезать соломкой, ...

Лагман Это национальное блюдо можно отнести, и к супам, и ко вторым блюдам. Нам понадобится: *400г мясо (мякоть баранины, говядины), *1 луковица, *1 редька (зеленая), *2 моркови, *1 картофелина (большая), *100-150г капусты белокочанной, *1 стручок сладкого перца, *соль, перец по вкусу, *2 ст.  ложки томатной пасты, *0,5 стакана растительного масла, *лапша для лагмана (продается в магазинах), *зелень укропа, петрушки, кинзы, *специи по желанию (кориандр молотый, ...

Хачапури Хачапури блюдо грузинской кухни, готовится с сыром сулугуни. Я вам предлагаю приготовить с любым сыром и творогом. Просто и вкусно! Нам потребуется: * 300г творога, * 300г любого сыра, * 2 яйца, * 1кг слоенного дрожжевого теста. Приготовление хачапури: Начинка: сыр натереть на терке, смешать с творогом, добавить яйца. Посолить по вкусу. Тесто раскатать, нарезать квадратами, положить начинку, свернуть треугольником, защипать края и уложить ...

Пирог татарский Предлагаю на выходные приготовить вкусный и не сложный пирог. Этот пирог в нашей семье все очень любят, он получается сочным и съедается в один присест. Нам понадобится Для теста: * 1 стакан молока, * 200 г маргарина или сливочного масла, * 40-50 гр. сухих дрожжей, * 1 ст. ложки сахара, * 1 чайную ложку соли, * 5-5,5 стакана муки. Начинка для пирога:  * 0,5 кг мясного фарша (любого),  * 2 луковицы (мелко нарезанные),  * 2-3 картофелины (нарезанные ...