КУХНЯ РАЗНЫХ СТРАН

Решти Решти (картофельные лепешки), блюдо швейцарской кухни. Нам потребуется: *250 г картофеля, *1-2 шт шампиньонов, *1 ломтик  бекона, * четверть  головки лука репчатого, * масло растительное, *зелень свежая,* *соль и  перец черный молотый по вкусу. Приготовление картофельных лепешек: Сварить картофель в мундире до готовно­сти. Затем картофель очистить и натереть на терке. Нарезать лук полукольцами , грибы и бекон небольшими кусочками и обжарить ...

Суп с перловкой Швейцарский суп с перловкой и овощами. Нам потребуется: * 100 г крупы перловой,   * 200 г колбасок копченых или бекона, * 200 г  капусты белокочанной,* 2 картофелины, * 1 морковь , * 1 стебель лука-порея(белая часть), * 0,5 шт. корня  сельдерея ,            * 1 пучок петрушки,          *  сметана, * перец черный молотый, * соль. Приготовление супа с перловкой: Перловую крупу за­лить горячей водой и оставить на 2 ча­са. Затем откинуть на дуршлаг.  Очищенный ...

Солянка домашняя Блюдо швейцарской кухни. Просто и вкусно, попробуйте приготовить. Нам потребуется: * 250 г  капусты белокочанной, * 2 колбаски копченые, * половинка моркови, * 0,5 шт. помидора, * 0,5 головки лука репчатого, * 0,5 шт. фенхеля, * 25 г масла  сливочного, * 1 ст. ложка масла оливкового, * 1 лавровый лист, * 5 веточек петрушки, * соль по вкусу. Приготовление солянки домашней: Нарезаем тонкой со­ломкой капусту и фенхель. Лук режем полукольцами, ...

Ореховый торт Блюдо швейцарской кухни, лакомство которое готовят на курорте Энгадин Санкт-Мориц. Изюминкой этого торта является ореховая начинка. Нам потребуется: * 350 г муки,           * 250 г масла сливочного, * 300 г грецких орехов, * 100 мл сливок для начинки,   * 1 ст. ложка сливок для смазывания, * 100 г сахара для теста, * 150 г сахара для начинки, * 1 яйцо,  * щепотка соли, * 1 яичный желток, * 2 ст. ложки меда, * сахарная пудра. Приготовление орехового ...

Швейцарская кухня Кухня Швейцарии не менее изысканна и разнообразна, чем французская или итальянская. Кулинарное достояние страны не ограничивается знаменитым сыром и шоколадом. Жители Швейцарии скромны, бережливы и верны традици­онному питанию, которое ба­зируется на нескольких ком­понентах: муке, яйцах, моло­ке, масле, сыре, кукурузе, рисе, картофеле, луке, свекле, капу­сте и ароматных травах.   По проис­хождению Швейцария  крестьянская ...

Омлет с макаронами (фриттата) Омлет с макаронами (фриттата), это сытный завтрак или ужин. В яйцах содержится необходимый для организма холестерол (в одном желтке 0,2 г), а также селен, цинк и витамин D.  Нам потребуется: * 300 г макаронных изделий, * 1 красная луковица, * 400 г лосося, * 2 сладких перца разного цвета, * 3 яйца, * 2 яичных белка, * 0,3 литра молока, * 40 г тертого сыра, * по 1 чайной ложки карри, паприки и соли, * ½ чайной ложки молотого черного перца. Приготовление ...

КавардакКавардак, блюдо узбекской кухни. Мы долго жили в Ташкенте и  часто это блюдо готовили. В нашем случае мы отступили от традиционного рецепта и использовали свиное рагу. Нам потребовалось: * 800г свиного рагу, * 2 луковицы, * 2 моркови, * 1ст. ложка томатной пасты, * 8-10 картофелин, * 0,5 стакана растительного масла, * приправы (по 0,5 ч. ложки молотого кориандра, зиры, паприки, черного перца), * соль и зелень по вкусу. Приготовление кавардака: В казан ...

Орекьетте с курицей Блюдо итальянской кухни.  Орекьетте, это разновидность итальянской пасты в форме маленьких «ушек» из региона Апулия.  Мы готовим пасту  в томатном соусе с красным вином. Нам потребуется на 4 порции: * 4 куриных филе, * 400 г орекьетте, * 250 г томатов черри, * 4 головки лука-шалота, * 4-5 ст. ложки растительного масла,  * 1 зубчик чеснока, *1 веточка розмарина, * 200 мл красного вина,  * 250 г томатов, * 4 ст. ложки маслин, * соль, перец и ...