Рыбные блюда

Дорада, фаршированная  Часто вижу в супермаркетах рыбу дорада (морской карась), а недавно познакомилась с марокканской кухней, где есть интересный и простой рецепт приготовления этой рыбы. Нам потребуется: *2 рыбы дорада по 450 г, *1 пучок кинзы, *12 оливок или маслин без косточек, *2 лимона обычных или соленых, * 100 мл масла оливкового, *1 ст. ложка паприки молотой, * щепотка сахара, *соль и перец черный молотый по вкусу. Приготовление дорады фаршированной:  Очистите ...

Фаршированные кабачки Кабачки фаршированные рыбно-овощной смесью, легкое летнее блюдо. Нам потребуется: * 2 кабачка небольшого размера, * 50 г форели или семга, * помидор, * 1 луковица, * 0,5 ч. ложки тимьяна сушеного, * 2 ст. ложки сметаны, * 40 г полутвердого сыра, * масло растительное, * зелень рубленая для подачи, * соль и перец черный молотый по вкусу. Приготовление фаршированных кабачков: Кабачки разрежьте вдоль пополам. Лож­кой выньте часть ...

Рыба в кунжуте Рыба, обжаренная в кунжуте, имеет красивый вид, отменный вкус и приготовить ее просто. Нам потребуется: * 500 г рыбного филе (тиляпия, пангасиус, горбуша и т.д.), * 1 яйцо, * 1 ст. ложка с верхом семян кунжута, * масло растительное, * перец черный молотый и соль по вкусу. Приготовление рыбы в кунжуте: Рыбу промойте, об­сушите бумажным по­лотенцем и нарежь­те небольшими кусоч­ками. Яйцо взбейте с со­лью и перцем. Обмакните рыбу в яйцо, ...

Запеченная мойва Мойва, запеченная в духовке, простое и вкусное блюдо, которое доступно для любой семьи. Нам потребуется: * 15 шт. мойвы, * сок 0,5 лимона, * мука для панировки, * масло растительное для смазывания противня, * соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Приготовление запеченной мойвы:         Рыбу тщательно промойте, обсушите бумажным полотен­цем и сбрызните ли­монным соком. Муку смешай­те с солью и другими специями. Противень ...

 Треска, запеченная в  духовке Запеченная треска с черри, базиликом, моцареллой и пармезаном, вкусно и просто. Если возникли трудности с покупкой сыра моцарелла и пармезан, то моцареллу можно заменить сыром сулугуни, а пармезан, любым твердым сыром. Нам потребуется: * 2 шт. филе трески по 230-250г, * 10-15 помидор черри, * 1 большой шарик сыра моцарелла, * горсть пармезана тертого, * горсть листьев базилика свежего, * масло оливковое, * перец черный ...

Рыбный рулет Рыбный рулет с начинкой из яиц приготовить просто и это блюдо разнообразит ваше меню. Очень вкусно и полезно. Нам понадобится: Для фарша: * 700 г филе нежирной рыбы (хек, треска, пикша, минтай), *50 мл 0,5%-ного молока, *2 ст. л. моло­тых сухарей из хлеба с отрубями, * соль и перец по вкусу, * щепотка мускатного ореха. Для начинки:  * 1 крупная луковица, *2 яйца, *1 ст. л. растительного масла. Приготовление рыбного рулета: Сделать фарш из рыбы. Соединить ...

Треска с овощами О пользе рыбы уже не раз говорилось в предыдущих рецептах, а рыба, приготовленная на пару, полезная в двойне. Приготовить треску на пару с овощами и фруктами быстро и просто. Нам потребуется * 300 г филе трески, * 1 лайм или лимон, * 1 цукини, * 1 апельсин, * 2 моркови, *  50-80 г брокколи, * 1 сладкий перец, * 4 помидор черри, * 1 зеленое яблоко, * травы (розмарин, кинза, майоран, тимьян) свежие, * перец черный молотый и соль по вкусу. Приготовление ...

Котлеты из тунца Всем известно о пользе рыбы, но для тех, кто худеет, она еще привлекательна тем, что есть ее можно хоть каждый день. В рыбе много белка, для усвоения которого организм тратит много калорий и в результате вес снижается. Котлеты из тунца не только вкусные, но и полезные, готовить их просто и быстро.  Нам понадобится:  * 1 стакан вареного бурого риса, * 1 банка (200 г) тунца в собственном соку, *1/2 стакана консервированной кукурузы,   * ...