Блюда из птицы

Котлеты, приготовленные из смешанного фарша утки и индейки будут фаворитам на вашем столе, они сочные и очень вкусные. Нам потребуется: * 1 кг утиной мякоти с ножек вместе с кожей, * 500 г филе бедра индейки (без кожи), * маленький цукини, * 3 крупные луковицы, * 3 желтка крупных яиц, * 200 г моцареллы, * топленое масло, * небольшой пучок петрушки, * соль, * свежемолотый черный перец. Приготовление котлет: Нарежьте мясо утки и индейки произ­вольно. Сначала ...

Маринованная в майонез-соевом  соусе курица и запеченная на картофеле, получилась нежной на вкус. Нам понадобилось: * 1 курица, * 3ст. ложки майонеза, * 2ст. ложки соевого соуса, * приправа для курицы, * 6-8шт. картофеля, * соль и перец по вкусу. Приготовление курицы на картофеле: Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Майонез смешать с соевым соусом и приправами, посолить, поперчить. Этим соусом обмазать курицу снаружи и внутри, оставить ...

Запеканка приготовлена для тех кто соблюдает диету Дюкана с мясом индейки, брокколи и сладким перцем. Вкусная и аппетитная, ее можно приготовить на ужин для всей семьи. Нам потребуется: * 300 г филе индейки, * 200 г замороженной капусты брокколи, * 1 большой сладкий перец, * 3 ст. ложки обезжиренного кефира, * специи (базилик, куркума, имбирь), * 1 яйцо, * чайная ложка горчицы, * 3 ст. ложки мягкого творожка 0%, * лимонный сок. Приготовление мясной запеканки ...

Очень хорошо будет смотреться на праздничном новогоднем столе румяный гусь, тушка гуся натирается пикантной имбирной смесью. Нам потребуется на 6-8 порций: * 1 гусь (3 кг), * 5 кисло-слад­ких яблок, * 4 зубчика чес­нока, * 1 луковица, * 3 ст. ложки вина, * 1 ст. ложка соевого соуса, * 1/2 ст. ложки молотого имбиря, * 100 г очищенных грецких орехов, * 2 ст. ложки меда, * соль и молотый черный перец, * 1 ст. ложка растительно­го масла. Приготовление гуся: Готовим ...

Курочка, приготовленная таким образом,получается нежной и ароматной на вкус. Нам потребуется на 6 порций: *1 курица, *1 стакан лимон­ного сока (4 лимона), *1/2 стакана кури­ного бульона, *2 чайные ложки паприки, *2 чайные ложки са­хара, *1 головка чеснока, *2 чайные ложки приправы «Прованские травы», *1 ли­мон, *соль и черный перец по вкусу. Приготовление курицы в лимонном соку: Курицу помыть, обсушить. Смешать лимонный сок, при­праву, сахар, соль, черный ...

Рецепт индейки в рукаве с овощами Готовить блюда в рукаве для запекания легко и просто, к тому же они  получаются сочными и очень вкусными. Готовила я индейку в рукаве с овощами для сестры по диете Дюкана, хотя такое блюдо подойдет всем. Для приготовления индейки в рукаве с овощами нам потребуется: * 300 г филе индейки, * 1  баклажан, * 100 г  капусты брокколи, * 100-150 г цветной капусты, * 1 морковь, * 6-7 шт помидоров черри, * соль и черный молотый перец, * ...

Такую курицу с остро-соленым вкусом и яркими ароматами специй готовят на Ближнем Востоке - в Ливане, Израиле и даже в Марокко. Только там используют не свежие, как в нашем рецепте, а соленые лимоны. Нам потребуется: * 6 куриных бедрышек, * 1, 5 стакана оливок, * 1 лимон, * 2 большие луковицы, * 1 пучок кинзы, * 1 пучок петрушки, * 2 зубчика чеснока, * 2 стакана куриного бульона, * 4 ст. л. лимонного сока, * щепотка шафрана, * 1 ч. л. молотой зиры, * 1/2 ч. л. молотого ...

Опять готовила мои любимые закусочные рулетики, только на этот раз поменяла начинку, заменила куриную грудку на филе бедра индейки и добавила шампиньоны. Как я уже писала такие рулетики очень вкусные и в горячем и холодном виде (я брала их в дорогу). Нам потребуется: * 500 г слоенного теста (готовая упаковка), * 300 г филе бедра индейки (можно взять грудку), * 10 шт шампиньонов, * 80 г сливочного масла, * 150 г сыра, * соус (любой) у меня "Соус с лесными ...