Суп со свеклой
Сестра приготовила себе суп по диете Дюкана. Так как она очень любит свекольник, который в нашей семье давно является любимым блюдом, то готовила суп похожий на свекольник. Отличается он тем, что готовится без поджарки и без картофеля.
Нам потребуется:
* куриная грудка с косточкой,
* 2 свеклы,
* столовая ложка сока лимона,
* 1 морковь,
* 1 болгарский перец,
* помидор,
* стручковая фасоль (горсточка, вместо картофеля, заменить можно корнем сельдерея),
* зелень,
* соль и перец,
* специи (базилик, кориандр, зира).
Приготовление супа со свеклой:
Вымыть куриную грудку, залить водой и поставить варится, как только вода закипит, снять пену и варить минут 5.
Затем слить первый бульон, мясо промыть и снова залить водой (1 литр), варить курицу минут 25-30.
Свеклу, морковь вымыть очистить от кожуры и по отдельности натереть на терке.
Натертую свеклу полить соком лимона.
Перец очистить от семян и и нарезать произвольно.
Помидор натереть на терке, можно освободить от кожицы и мелко нарезать.
Вынуть грудку из бульона, а в бульон опустить свеклу и морковь, варить минут 10.
Снять кожицу с мяса, удалить косточки и нарезать его небольшими кусочками.
В бульон добавить перец, фасоль, посолить поперчить и выложить мясо.
Суп должен варится до готовности фасоли (попробовать).
В готовый суп, он же свекольник положить специи и нарезанную зелень. Вместо сметаны сестра добавляет обезжиренный мягкий творожок.
Приятного аппетита!
Загрузка...
Диетическая альтернатива борщу) Такой суп можно и на диете покушать =)
Именно на диете такой суп нужно есть, хотя мы тоже ели (хотя не на диете), вкусно=)
По возможности,в такой суп я люблю добавлять листья свеклы-так ещё вкуснее получается.
Мне на рынке свеклу приходится покупать, а так если была бы своя с огороду, тоже добавила=)
По такому рецепту суп со свеклой еще не готовила. Взяла рецептик себе на заметку. Благодарю. твит. =)
Такой суп тоже раньше не готовили=)
Мне очень нравится суп со свеклой, к тому же вкусный и полезный.
Мне тоже свекла нравится в любом виде=)