ВТОРЫЕ БЛЮДА

Мясо в собственном сокуБаранина или телятина, тушенная в собственном соку, нежная и ароматная на вкус. На 4 порции надо: * 800г баранины, * 250г лука репчатого, * 1 пучок зелени, * по желанию помидоры или томатную пасту, * соль, специи и перец по вкусу. Приготовление мяса: Мякоть баранины (телятины) нарезать кусочками небольшого размера. Порезать лук полукольцами, зелень порубить. Мясо, зелень и лук смешать со специями. Посолить, поперчить. Затем ...

Горячий салатПестрая макаронно - овощная смесь. Пикантный гарнир к мясному блюду, насыщенный ароматом лимона, розмарина и тимьяна. На 4 порции надо: * 250г макарон, * по 2 веточки розмарина и тимьяна, * 100г помидоров черри, * 100г шампиньонов, * 100г консервированной кукурузы, * 1 цуккини, * 1 стручок сладкого перца, * 100г салями, * 30мл растительного масла, * 1ст. ложка лимонного сока. Приготовление салата: Все овощи вымыть и порезать: цуккини полукольцами, ...

Суп грибнойПредлагаю Вашему вниманию простой, постный суп с грибами. Нам понадобится: * 200г грибов (любых), * 4 картофелины, * 1 морковь, *1 луковица, * 2ст. ложки масла растительного, * тмин, * соль и перец по вкусу. Приготовление супа: Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками и опустить в кипяток, добавить нарезанные грибы (у нас были замороженные белые польские), варить минут 25. Налить масло ...

Рулеты из баклажанов и куриного филе Сочетание вкусов куриного мяса с баклажанами и специями придает этому блюду особую прелесть. Очень вкусно и готовится просто. Нам понадобится: * 2-3 баклажана, * 100-200 г куриного филе, * 2 зубчика чеснока, * 50 мл растительного масла (для жарки), * соль, специи (перец черный, карри, майоран), Приготовление рулетов из баклажанов: Куриное филе положить в морозильную камеру на 1-2 часа, чтобы потом его было легче нарезать. Баклажаны ...

Гуляш из говядиныЭто мясное блюдо приготовить легко и просто. Я готовлю гуляш с морковью, вообще этот полезный овощ подходит ко многим блюдам. Нам потребуется: * 500г говядины, * 1 луковица, * 1 морковь, * 1ст. ложка томатной пасты, * 1ст. ложка обжаренной муки или 1ч. ложка крахмала, * 2ст. ложки растительного масла, * соль, специи и перец по вкусу. * 1 стакан бульона или воды. Приготовление гуляша: Нарезаем небольшими кусочками филе говядины. Лук  нарезаем ...

Гречневая кашаВарить гречневую кашу очень просто. Только надо знать, какую кашу Вы хотите: рассыпчатую или вязкую. Чтобы гречневая каша получилась рассыпчатой, гречку надо слегка поджарить на сухой сковороде. Мы сварили вязкую кашу. Нам потребуется: * 1 стакан гречневой крупы, * 2 стакана воды, * 70г сливочного масла, * соль по вкусу. Готовим кашу: Отмеряем стакан крупы. Промываем, засыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком. Ставим на огонь. Как ...

Свинина, запеченная с сыром Запеченная свинина под сырно-сухарной смесью, с густым и острым томатным соусом. На 4 порции Нам потребуется: * 600 г свиной вырезки, * 500 г измельченных помидоров, * 2 зубчика чеснока, * 2 ст. ложки оливкового масла, * 2 ст. ложки топленого масла, * 60 г панировочных сухарей, * 60 г тертого сыра, * 1 ст. ложка томатной пасты, * 3 ст. ложки каперсов (можно заменить маринованными огурчиками), * 1 ст. ложка порезанной петрушки, * соль ...

Свиные отбивныеСвиные отбивные с глазированным мелким луком и нежные на вкус. Быстро, необычно и вкусно. На 4 порции: * 8 свиных стейков (по 70г), * 600г очень мелкого лука, * 2ст. ложки сливочного масла, * 2ст. ложки сахара, * 2ст. ложки бальзамического уксуса, * 300мл мясного бульона, * 2ст. ложки обжаренной муки, * 2ст. ложки растительного  масла. Приготовление свиных отбивных: Лук очистить (ненадолго положить в очень горячую воду, достать шумовкой: быстро ...