РЕЦЕПТЫ

МашкичирикМаш-кичири, или шавла-маш, в узбекской и таджикской кухне популярное  блюдо, это вегетарианский плов (или каша) из смеси риса и нелущёного маша с использованием растительного масла. А так как мы жили в Ташкенте, то это блюдо готовим часто, очень вкусно и полезно. Маш – диетический и умеренно калорийный продукт, содержащий много клетчатки, белков и витаминов, который с успехом способен заменить мясо для вегетарианцев. Нам потребуется: *1 ...

Свекла, тушенная с черносливом Свекла с черносливом постное с необычным вкусом блюдо, кроме этого очень полезное. Нам надо: * 2 свеклы среднего размера,   * 1 луковица, * 1 помидор, * 6-7 чернослив без косточек, * 0,5 чайной ложки сахара, * 2 ст. ложки растительного масла, * соль и специи по вкусу. Приготовление свеклы: Нарезаем лук. На терке натираем свеклу и помидор. Чернослив нарезаем небольшими кусочками. На разогретой сковороде с растительным ...

У меня нашелся еще один рецепт рулета из филе индейки. В этот раз начинку мы будем делать с черносливом и опятами. Вкус изумительный и готовить просто. Нам потребуется: * 600 г грудки индейки, * 150 г замороженных опят, * 100 г чернослива без косточек, * 1 луковица, * 2 чубчика чеснока, * 0,5 чайной ложки сушенного молотого тимьяна, * масло растительное для жарки, * соль и черный молотый перец. Приготовление рулета из индейки с черносливом: Опята разморозь­те, ...

Свинина с овощами в горшочке Блюда  приготовленные в горшочках получаются  очень вкусными и полезными, вот и я решила приготовить свинину с картофелем и брокколи под сырной корочкой и сметанным соусом. У меня было  2 горшочка по 800 мл. Нам потребуется: * 300 г свинины, * 1 луковица, * 2 картофелины, * 150 г капусты брокколи, * 4 ст. ложки натертого сыра, * соль и черный молотый перец, * специи по желанию. Для соуса: * 4 ст. ложки сметаны, * 1 ст. ложка соевого ...

Рулеты из индейки   Рулеты из филе индейки с сырной начинкой и красной смородиной подойдут к любому столу.  Они удивят ваших родных и гостей изысканным вкусом.  Вместо красной смородины можно взять любую ягоду (клюкву, бруснику). Готовить рулетики просто и быстро. Нам потребуется: * 600 г филе индейки,  * 150 г красной смородины (замороженной), * масло растительное для смазывания, * баночка мягкого сливочного сыра, * свежая зелень, * соль по ...

Винегрет с маринованными грибами В нашей семье всегда готовили классический винегрет с квашеной капустой и фасолью, цвет у него должен быть красным. Для этого свеклу добавляли в овощи в теплом виде, чтобы они хорошо окрасились. А теперь я читаю советы, как готовить винегрет, чтобы все овощи сохранили свой цвет. Времена меняются, и винегрет готовят из разных продуктов, таких, как мясо, морепродукты, сельдь и даже крабовые палочки. Поэтому ...

Окорочка запеченные Куриные корочка замаринованные в майонезном соусе и запеченные с луком получились сочными и нежными на вкус, а васаби (вместо горчицы) придал изюминку этому блюду. Нам потребуется: * 3-4 куриных окорочка, * 1 большая или 2 средних луковицы, * 3 ст. ложки майонеза, * 1-2 ст. ложки соевого соуса, * 1 ст. ложка васаби, * специи по желанию (карри, кориандр, базилик), * растительное масло. Приготовление окорочков запеченных: Окорочка ...

Фаршированная свинина Начинённое мясо сыром, горчицей и обжаренное в панировке, быстрый и не сложный ужин для ваших мужчин. В меню мужчины, также в обязательном порядке должны входить морепродукты, грибы и зелень  (салат, петрушка, кинза, сельдерей). Нам потребуется: * 500 г постной свинины, * 1 яйцо, * 1 ст. ложка молока, * панировочные сухари, * растительное масло,  * соль и черный молотый перец. Для начинки: * 1 яичный желток, * по 1 ст. ложке горчицы, ...