ДЕСЕРТЫ

Шербет с фисташками
Шербет с фисташками

Шербет с фисташками Если вы не имеете возможность побывать в Иране, в Афганистане или в Турции, где в полном объеме производят восточные сладости, то вам пригодятся рецепты приготовления сладостей в домашних условиях. Шербет с фисташками - это вкусно и просто. Продукты для приготовления щербета с фисташками: * 100 г фисташек очищенных, * 100 г жирного масла сливочного,  * 100 г сгущенного молока, * 100 г сахара, * 50 мл воды, * сок 0,5 лимона. Приготовление ...


Рахат-лукум
Рахат-лукум

Рахат-лукум Недавно узнала, что любимый рахат-лукум можно приготовить дома, спешу поделиться рецептом.  Нам потребуется: *  1 стакан сахара, * 1 стакан апельсинового сока, * 1 стакан кукурузного крахмала, * 100 г арахиса или фундук, * сахарная пудра. Приготовление  рахат-лукума: 1/3 сока смешайте сахаром поставьте на средний огонь и варите минут 5 до сред­него загустения. В оставшийся сок всыпьте  крахмал, хорошо размешайте, и тонкой струйкой, ...


Сырные шарики
Сырные шарики

Сырные шарики Для тех, кто любит блюда с сыром, предлагаю рецепт вкусных и оригинальных шариков на десерт. Нам потребуется:  * 400 г твердого сы­ра, * 2 белка, * 5 ч. л. саха­ра, * 1 ч. л. молотого мус­катного ореха, * 1/2 ч. л. разрыхлителя, * 150 г му­ки, * 2 ст. ложки вареной сгу­щенки, * 4ст. ложки растительного масла, * са­харная пудра. Приготовление сырных шариков: Сыр натереть на терке. Белки взбить с сахаром. До­бавить мускатный орех, раз­рыхлитель, муку, ...


Чернослив, фаршированный творогом

Чернослив, фаршированный творогомПрекрасный десерт, неповторимое сочетание вкусов чернослива с творогом и орехами. Нам потребуется: * 200 г чернослива с косточкой, * 80 г творога, * 40 г орехов, * 2 ст. ложки сахара, * 1 ст. ложка ликера (можно заменить сиропом от варенья). Приготовление чернослива, фаршированного творогом: Творог протереть с сахаром. Чернослив, отварить минуты 3. Остудить вынуть косточки и нафаршировать творогом. Фаршированный ...


Творожно-сливочный десерт
Творожно-сливочный десерт

Творожно-сливочный десерт Просто, вкусно, быстро. Десерт из творога, сливок и ягод. Нам потребуется на 2 порции: * 1 стакан ягод (черника, малина, смородина), можно замороженных, * 1/2 стакана жирных сли­вок для взбивания или сме­таны, * 2 ст.  ложки меда, * 1/2 стакана творога, * 1/2 стакана мюсли, * мята для украшения. Приготовление творожно-сливочного десерта: Ягоды разморозить, помыть, перебрать. Творог перетереть через сито или пюрировать в блендере. Сливки ...


Творожный крем с вишней

Творожный крем с вишнейВ саду поспела вишня и я поспешила поделится рецептом летнего творожно-ягодного десерта. Нам потребуется: * 1 стакан вишни без косточек, * 2 стакана простокваши, * 250 г. творо­га, * 3-4 ст. ложки сахара, * 20 г.  желатина, * ваниль­ный сахар - по вкусу. Приготовление творожного крема: Желатин залить 1/4 стакана воды, ос­тавить на 20-30 минут для набухания, после распустить на водяной бане. Творог протереть через сито, взбить с сахаром ...


Ягодный мусс

Ягодный мусс Прекрасный десерт со свежими ягодами и белками. Нам потребуется: * 500 г ягод клубники или малины, * 0,5 ста­кана сахара, *  4 белка. Приготовление ягодного мусса: Ягоды промыть, обсушить, взбить блен­дером. Добавить половину сахара, тща­тельно перемешать. Охлажденные белки взбить, продолжая взбивать, всыпать оставшийся сахар и добавить ягодное пюре. Взбивать до об­разования густой массы. Выложить мусс в порционные вазочки, украсить ...


Сладкие блюда — 6

Сладкие блюда – 6 Из большого разнообразия сладких блюд, таких как желе, суфле, пудинги, крем занимает не последнее место. Крем готовят из густых (35%-ной жирности) сливок, молока, яиц, сметаны, сахара и желатина. Также используются  плодо­во-ягодное пюре, ароматические вещества, миндаль, изюм и другие продукты. Ос­новой большинства кремов явля­ются сливки. Сливки для крема перед взбиванием охлаждаются, взбивать их тоже надо на холо­де. Для ...