ДЕСЕРТЫ
Сладкие блюда-5В продолжении разговора о сладких блюдах предлагаю еще несколько рецептов пудинга. Пудинг из бананов Потребуется: бананы 350г, 50 мл белого вина, 1ст. ложка манной крупы, 4 яйца, 1,5 стакана молока, 1ч. ложка лимонной цедры, 1ч. ложка лимонного сока, 0,5 стакана сахара, 100 г фруктового соуса. Сварить жидкую манную кашу на молоке. Желтки растереть с сахаром и соединить с кашей. Очищенные бананы размять в пюре. Взбить белки. Банановое ...
Сладкие блюда – 4Прежде чем рассказать о следующем сладком блюде, а это будет «ПУДИНГ», предлагаю еще несколько рецептов суфле. Суфле шоколадное Потребуется: 10 яиц, 1 стакан сахара, 120г шоколада, 1 стакан молока, 50г муки, 1ч. ложку сливочного масла, 1ст. ложка сахарной пудры. Натереть шоколад на крупной терке. Сахар растереть с желтками и мукой и соединить с шоколадом. Развести горячим молоком и проварить до тех пор, пока масса не загустеет. ...
Сладкие блюда-3Из множества сладких блюд в статьях были помещены рецепты желе и мусса. Прежде, чем рассказать о приготовлении суфле, предлагаю вашему вниманию еще несколько рецептов приготовления мусса. Сливочный мусс с сиропом из плодов и ягод Потребуется: сливки 550г; сироп из ягод малины, клубники, вишни 450мл; желатин 30г. В смесь сиропа с желатином ввести сливки, взбить до получения пышной пены. Затем разложить в порционную посуду и охладить. Яблочный ...
Сладкие блюда Вашему вниманию предлагаю еще несколько рецептов приготовления желе. ЖЕЛЕ ЯИЧНО-МОЛОЧНОЕ Молоко 800мл, яичные желтки 10шт, сахарный песок 120, ванильный сахар 1 пакетик, желатин 30г. Растереть желтки с сахаром. Развести растертые желтки кипяченым молоком, вливая его постепенно. Поставить посуду на водяную баню и непрерывно помешивая, довести смесь до слабого загустения. Прогревание прекратить. Желатин развести в молоке, и добавить ...
Сладкие блюдаСладкими блюдами завершают прием пищи в обед, их готовят детям на полдник. Для многих сладких блюд при приготовлении берутся свежие фрукты и ягоды, а также молочные продукты, яйца, желатин, шоколад, кофе и другие продукты. Сладкие блюда разнообразны, это желе, мусс, суфле, парфе, самбуки, пудинги кремы, мороженое и соусы. Желе Желе готовят из свежих плодов и ягод, а также из плодово-ягодных соков и пюре. Используют для приготовления ...
Десерт "Яблочное чудо" Для тех, кто любит необычные блюда. Очень вкусный и полезный десерт. Потребуется: * 4 яблока, * 0,5 ст. измельченных грецких орехов, * 5 ст. ложки меда, * 4 ч. ложки изюма, * 1 ст. ложка сливочного масла, * сок лимона. Яблоки очистить от кожуры до половины, аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки 1,5-2 см. Смочить яблоки соком лимона, чтобы не потемнели. Растопить в сковороде масло и поджарить орехи, всыпать промытый изюм ...
