Рахат-лукум

Недавно узнала, что любимый рахат-лукум можно приготовить дома, спешу поделиться рецептом.

 Нам потребуется:

*  1 стакан сахара,

* 1 стакан апельсинового сока,

* 1 стакан кукурузного крахмала,

* 100 г арахиса или фундук,

* сахарная пудра.

Приготовление  рахат-лукума:

1/3 сока смешайте сахаром поставьте на средний огонь и варите минут 5 до сред­него загустения.

В оставшийся сок всыпьте  крахмал, хорошо размешайте, и тонкой струйкой, помешивая, влейте в кипящий сироп.

Снимите с огня.

Добавьте орехи и тщательно переме­шайте.

Выло­жите ровным слоем подготовленную массу в форму высотой 2 см.

Оставьте остывать.

Остывший рахат-лукум нарежьте ку­биками и обваляйте в сахарной пудре.

Приятного аппетита!