КОНСЕРВАЦИЯ

Как правильно варить абрикосовое варенье
Приготовление варенья из абрикос

Абрикосы вкусны в любом виде, особенно зимой: компоты, варенье, густой сок с мякотью и даже просто замороженные плоды идут на ура. Ценители консервации знают, каким разным может быть варенье из этих ягод. Одно дело — бесформенная масса, которую разве что на хлеб намазать и есть не глядя. Другое — ровные дольки-конфетки, будто взвешенные в густом ароматном сиропе. Подавать варение на стол красиво тоже нужно уметь и это очень важно. Как приятно ...


Маринованные кабачки с помидорами и огурцами
Маринованные кабачки с помидорами и огурцами

Я уже поделилась с вами рецептами приготовления заготовок из кабачков по-корейски и кабачков в чесночном маринаде, теперь настала очередь рассказать, как готовила маринованные кабачки с помидорами и кабачками. Нам потребуется на литровую банку: * 3 маленьких кабачка (отдельно для помидор и для огурцов), * 6-7 маленьких помидор, * 5-6 маленьких огурчиков, * 1 стручок горького перца, *по 3 горошины черного перца и душистого перца, * лист хрена, * ...


Кабачки в чесночном маринаде
Кабачки в чесночном маринаде

В сезон кабачков можно заняться заготовками на зиму, что я и сделала. За выходные закрутила банки с салатом из кабачков, замариновала их с огурцами и помидорами и сделала кабачки в чесночном маринаде, которые по вкусу, напоминают маринованные грибочки. Если вы будете готовить закуску точно по рецепту, то у вас получится 3 полулитровые банки. Нам потребуется: * 1,5 кг нарезанных кабачков, * по 1 ст. ложки (без горки) соли и сахара, * 7 зубчиков ...


Один из способов приготовления баклажанной икры
Один из способов приготовления баклажанной икры

Рецептов приготовления икры из баклажан много и мы готовили икру по разному: из баклажан без кожуры, дробленную икру, с чесноком и т. д.  Нам больше всего  нравится икра приготовленная по данному рецепту, попробуйте может и вам понравится. Я готовила икру не как заготовку на зиму, а просто поесть на завтрак или как гарнир к мясному блюду. Нам потребуется: * 1,5 кг баклажан среднего размера, * 2 большие моркови, * 4 болгарских перца, * 2 луковицы, * ...


Черника протертая с сахаром
Черника, протертая с сахаром

Чтобы в ягодах при переработке и хранении сохранилось много витаминов, предлагаю Вам готовить наряду с вареньем протертые ягоды. Банки с протертыми ягодами хранятся в холодильнике.  Нам потребуется: *1 литровую банку черники, * 1 литровую банку сахара. Готовим чернику: В блендере, (можно перекрутить через мясорубку, если нет блендера), протираем   чернику добавляем сахар. Хорошо перемешиваем  деревянной ложкой смесь. Оставляем ее часа ...


Маринованная капуста
Маринованная капуста

Маринованная капуста Осенью, когда стало холодно, полезно есть сало, а к нему очень подойдет маринованная капуста.  Нам потребуется: *2 кг капусты, * 2-3 моркови, * 1 головка чеснока, Для маринада: *1 л воды, * 2 ст. ложки соли, * 6 ст. ложек сахара, * 150  г масла  растительного, * 180 мл уксуса (5%). Приготовление маринованной капусты: Капусту и морковь тонко нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс. В эмалированной кастрюле соедините подготовленные ...


Острый соус
Острый соус

Острый соус  Соус "харисса"  для любителей острых блюд, пойдет к мясным и овощным блюдам, приготовить его просто. Нам потребуется: *1 кг красных перцев чили, *2 стакана масла  оливкового, * растительное масло для запекания перцев, *2 ст. ложки зиры, *1 головка чеснока,  *5 ст. ложек крупной соли. Приготовление  острого соуса: Выложите на противень перцы и сбрыз­ните их маслом. Запе­кайте в духовке, разо­гретой до 180-200°, в течение 35 минут. Готовые ...


Лимонный джем
Лимонный джем

Лимонный джем Джем, который можно приготовить в любое время года. Лимоны полезны всем, поэтому приготовьте и не пожалеете. Просто, быстро, вкусно! Нам потребуется: * 2 кг лимонов, * 2 кг сахара,  * корица молотая или ванилин по желанию. Приготовление лимонного джема: Лимоны тщатель­но промойте и, не очи­щая, нарежьте тонки­ми ломтиками. Поло­жите в большую ми­ску, залейте холодной кипяченой водой и оставьте на сутки. Воду слейте, по­ложите ...



Последние комментарии
  • Сейчас, наверное, одна половина человечества недоедает, а вторая борется с лишним весом. К... Автор Алла.
  • Полностью разделяю позицию автора публикации, что надо сначала самому разобраться в своих ... Автор Алексей.
  • Мой дедушка тоже любил дарить картины. А мы даже уговорили знакомого художника сделать для... Автор Алексей.
  • Приготовление Викторианского бисквита по предложенному рецепту как будто бы описано понятн... Автор Алексей.
Самое комментируемое
Топ комментаторов