Салат шопский

Салат шопский

Очень популярный в Болгарии салат.

Нам потребуется:

* 1 перец болгарский красный,

* 1 огурец,

* 100-150 г брынзы,

* 2  помидора,

* 1 головка лука репчатого красного,  

* 1 пучок петрушки,

* масло оливковое,

*  перец черный молотый и соль.

Приготовление шопского салата:

Перец запекайте в духовке до появления черных подпалин, затем очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Огурец (по желанию очистив от кожицы) разрежьте вдоль на 4 части и нарежьте кусочками.

Помидоры нарежьте кубиками, лук - тонкими полукольцами.

Петрушку измельчите. В салатник выложите слоями помидоры, перец, огурец и лук.

Сверху покрошите или натрите брынзу, посыпьте петрушкой. По вкусу заправьте салат солью, перцем и маслом.

Приятного аппетита!