Тег "Подсолнечник однолетний"
Однолетнее культурное травянистое растение семейства сложноцветных. Широко культивируется в Европейской части СССР. Среди пищевых растительных масел подсолнечное занимает сегодня доминирующее положение. Масло получают Из семян. Кроме масла, в семенах содержатся белки (13—19%), углеводы (23—26,5%), фитин (до 2%), дубильные вещества (до 1,4%), органические кислоты (хлорогеновая, лимонная, винная). Питательная ценность подсолнечного масла ...