Щи вегетарианские

Щи вегетарианские

Без мяса можно приготовить очень вкусные щи, сытные и полезные, а если готовить на растительном масле, то это будут постные щи.

Нам потребуется на 2 порции:

* 1 стакан капусты квашеной,

* ст. ложка топленого масла (можно сливочного или растительного),

* 1 картофелина,

* 1 небольшая морковь,

* 1 маленькая луковица,

* 2 ст. л. стручковой фасоли (замороженной),

* соль и черный молотый перец,

* зелень,

* специи по желанию.

Приготовление щей вегетарианских:

Обжарить на топленом масле мелко нарезанный лук, затем нарезанную соломкой морковь.

У меня кастрюля керамическая, поэтому я в ней обжарила овощи, затем налила в нее 2 стакана воды.

Когда вода закипит положить отжатую квашеную капусту (капусту не промывать, если кислая надо добавить в щи свежую капусту или чайную ложку сахара) и варить минут 20, затем добавить нарезанный картофель, варить еще минут 15-20.

Добавить в кастрюлю стручковую фасоль, посолить, добавить специи.

Варить до готовности фасоли минут 7-10, выключить огонь и дать настоятся щам несколько минут.

Нарезать зелень, разлить щи по тарелкам, добавить зелень.

Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Щи вегетарианские"
Перейти к форме комментирования
  1. а я как-то готовила такие щи, но мне не понравились(((. думаю, надо было специй доложить - получилось слишком пресно:(.

  2. Щи с квашенной капусты это бомба)))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.