Оглавление
А, Вы, пробовали окрошку из морепродуктов?
Из морепродуктов, свежих овощей и жидкого йогурта можно приготовить замечательную средиземноморскую окрошку, которую рекомендуется включить в летнее меню.
В принципе такое блюдо сильно напоминает русскую традиционную окрошку, но вместо мяса или колбасы в нее нужно добавлять какие-то морепродукты, например, нарезанные тушки кальмаров и креветки.
Ингредиенты для окрошки с морепродуктами:
- большие картофельные клубни (две штуки);
- помидоры черри (пять штук);
- обработанные тушки кальмаров (230 г);
- свежий огурец большой (одна штука);
- жидкий йогурт натуральный (38 мл);
- крупные яйца куриные сырые (три штуки);
- охлажденная вода кипяченая (один литр);
- свежая зелень укропа (12 г);
- очищенные креветки крупные (восемь штук);
- небольшой лимон (одна штука);
- черный перец тонкомолотый (по вкусу);
- морская соль тонкомолотая (по вкусу);
- свежая зелень петрушки(12 г).
Процесс приготовления окрошки с морепродуктами:
Сначала необходимо отварить в разных кастрюлях куриные яйца, а также тушки кальмаров, картофель и креветки, в это же время нужно хорошенько промыть в прохладной воде всю зелень и помельче ее нарезать.
Отправить измельченную зелень в металлическую миску, после этого нарезать небольшой соломкой вареные тушки кальмаров и очищенный картофель, далее почистить и мелко порубить куриные яйца. Нарезать небольшими кусочками креветки, затем отправить эти ингредиенты в миску с измельченной зеленью. Промыть свежий огурец и нарезать его, отправить в миску с остальными ингредиентами. Маленькими кусочками нарезать помидоры, переложить эти овощи в ту же самую емкость, добавить натуральный йогурт, а также охлажденную воду. Влить свежеотжатый сок лимона, добавить немного перца, насыпать по вкусу соль, хорошо перемешать окрошку, затем отправить ее в холодильную камеру примерно на пятьдесят минут.
Далее охлажденную окрошку с морепродуктами, приготовленную по средиземноморскому рецепту, можно подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставляйте самый вкусный рецепт окрошки из морепродуктов у себя в закладках и делитесь им с друзьями.