Запеченные баклажаны с овощным фаршем под сырной корочкой, вкусное и полезное блюдо. Готовить его просто и есть место для фантазии.
Нам потребуется:
* баклажаны (4 шт.),
* 1 сладкий перец,
* 1 луковица,
* 70-100 г сыра,
* 1 ст. ложка растительного масла,
* 2 ст. ложки оливкового масла,
* 1 ст. ложка сметаны,
* зубчик чеснока,
* специи (по желанию),
* соль и черный молотый перец.
Приготовление запеченных баклажан с фаршем:
Перец и баклажаны моем, сушим бумажным полотенцем.
Перец очищаем от семян и разрезаем вдоль на 4 части.
Баклажаны режим пополам.
Лук очищаем и разрезаем на две части, все складываем в посуду солим, и поливаем оливковым маслом.
Выкладываем овощи на решетку и отправляем в духовку разогретую до 2000 на минут 20 до полуготовности овощей.
Вынимаем их из духовки, очищаем перец от кожуры (по возможности).
Из баклажан вынимаем мякоть.
В чашу блендера отправляем перец, мякоть баклажанов, чеснок и лук. Все перетираем.
В полученный фарш можно добавить сметану (по желанию), соль по вкусу, специи и черный молотый перец.
Сыр натираем на терке.
Половинки баклажан заполняем фаршем и посыпаем сыром.
Отправляем в духовку запекаться минут 15-20.
Готовые запеченные баклажаны подаем с помидорами и огурцами (по желанию).
Приятного аппетита!
Загрузка...
Дома обычно баклажаны тушат с овощами, либо жарят в чесночном соусе. Сегодня я узнал, что их ещё запекают с овощным фаршем. Интересный рецепт надо показать своим.
Чувствуется, что пришло лето, рецепты овощных блюд стали востребованные.
Да, хочется за это время вдоволь поесть овощей и фруктов=)
Я обожаю баклажаны в летнее время. С овощным фаршем точно еще не пробовала. Спасибо! =)
Мне понравилось, попробуйте=)
баклажаны обожаю в любом виде, мясом фаршировала, попробую овощами, представляю какая вкусняшка....
Я попробую следующий раз с мясом=)
Вкусно-то как! Скорей бы уже баклажаны пошли, обязательно приготовлю такую вкусняшку. Баклажаны - это вещ, а с такими добавками и вовсе за уши не оттащишь.
Баклажаны люблю и стараюсь чаще с ними готовить.
Полезное блюдо из баклажан,т.к. приготовлено в духовке-мой любимый метод.Спасибо за рецепт.
Я тоже стараюсь чаще готовить в духовке.
Не пробовала готовить так баклажаны. Очень интересный рецепт. Нужно купить баклажаны и попробовать. =)
Попробуйте и не пожалеете=)
Как я люблю лето с разнообразием свежих овощей, рецепт понравился, баклажаны с фаршем ещё не запекала
Наконец-то начался сезон баклажанов и не только. Ваш рецепт Анастасия пришёлся нам по вкусу, я люблю всё что связано с сыром, спасибо всё просто и вкусно!
У нас вкусы сходятся=)
Запеченные баклажаны с фаршем - отличный рецепт, заслуживает внимания и повторения на собственной кухне. =-O =-O
Люблю баклажаны и собираю вкусные рецепты. Этот - один из лучших. Только баклажаны пока дорогие.
Мы взяли 4 штуки, семья небольшая, как раз поужинали=)
У нас в Одессе летом баклажаны в большом почете! А такого рецепта не знала. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!
Я сама пофантазировала и приготовила;)
Мне больше цуккини нравится так делать )) Баклажаны я предпочитаю закручивать в виде валика ))
Лето и "синенькие" - это именно то лето, которого ждешь. Классный рецептик. Рекомендую кушать не только горячими, но и холодненькими. На дачке - закуска, то что надо!
Я тоже люблю закуски из баклажан, а также всякие запеканки с ними, а еще шурпу=)
Баклажаны - это моя слабость, люблю в любом виде, а уж вот так... спасибо.
Я тоже к баклажанам неравнодушна, но больше всего мне нравится закуска из баклажан=)
Рецептов по приготовлению баклажан много. По такому рецепту я баклажаны еще не готовила. Ваш рецепт мне понравился, обязательно воспользуюсь им. твит. =)
Делала такие баклажаны впервые и всем понравилось=)
Разве может не понравится такая вкуснятинка... 😉