Бурма

Бурма

Бурма

Рулетики с орехами (бурма), еще одна восточная сладость, которую можно приготовить в домашних условиях.

Нам потребуется:

Для теста:

*3,5 стакана муки + мука для раскатывания теста,

*1 стакан воды,

*0,5 стакана масла оливкового,

* соль.

Для начинки:

* 1 стакан грецких орехов  рубленых,

* 1 стакан миндаля рубленого,

* 0,5 стакана сахарной пудры,

* 2  ч. ложки молотой корицы,

* щепотка мускатного ореха  молотого,

* 1 белок яичный,

* 7 ст. ложек масла сливочного,

Для сиропа:

* 200 г сахара,

* 1 стакан воды,

* цедра и сок 1лимона,

* щепотка корицы молотой.

Приготовление бурмы:

Муку просейте в миску горкой. В цен­тре сделайте углубле­ние.

Влейте теплую воду и оливковое мас­ло.

Добавьте соль и замесите эластич­ное тесто.

Разделите на 10 кусочков и на­кройте полотенцем.

Для начинки орехи перемешайте с сахар­ной пудрой, белком и пряностями.

Положите кусочек теста на присыпанную мукой поверх­ность и

раскатайте в очень тонкий пря­моугольный пласт.

Смажьте растоплен­ным сливочным мас­лом.

Вдоль широкой стороны пласта выло­жите начинку (2-3 см шириной).

Затем возьмите длинную узкую металлическую палочку или обыч­ные спицы и положи­те рядом с начинкой (с внешней стороны).

Аккуратно, помогая палочкой, сверните длинный рулет.

При­жмите концы рулета к палочке и выложите на смазанный маслом противень.

Повторите с оставшимся тестом.

Выкладывайте палоч­ки с рулетами близко друг к другу.

Смажьте рулетики  растопленным мас­лом.

Острым ножом надрежьте каждый на 3-4 части.

Выпекайте в разогретой до 190° духовке в течение 40 минут.

Ингредиенты для сиропа перемешайте в небольшой кастрю­ле,

Доведите до кипе­ния и варите на сла­бом огне в течение 40 минут.

Готовые рулетики  полейте сиропом и оставьте на ночь для пропитки.

Подавайте бурму, вынув металлические палочки.

Приятного аппетита!

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

Простые рецепты на каждый день

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Бурма"
Перейти к форме комментирования
  1. ММММ как аппетитно выглядит, обожаю восточные сладости, устоять не возможно, буду готовить обязательно.

    Ответить на этот комментарий »
  2. Отличные рулетики у Вас получились! И не только вкусные, но и полезные и аппетитные. Надо бы жене такие заказать. Спасибо за рецептик.
    Приглашаю в гости, тоже угощу чем-то вкусненьким, сюрприз! *YAHOO*

    Ответить на этот комментарий »
  3. На вид аппетитные нужно приготовить. *THUMBS UP*

    Ответить на этот комментарий »
  4. Какая красота получилась. И наверное очень вкусные рулетики. Большое спасибо за рецепт.

    Ответить на этот комментарий »
  5. Я очень люблю сладкую выпечку. У Вас такая бурма аппетитная получилась!

    Ответить на этот комментарий »
  6. Боже, мне даже читать про это нельзя, наконец-то "взяла себя в руки", а тут такая вкуснятина...

    Ответить на этот комментарий »
  7. Восточные сладости - просто рай для сладкоежки. Я когда бываю в Турции - наесться их не могу. Ваш рецепт стоит попробовать.

    Ответить на этот комментарий »
    • Приготовленные в домашних условиях сладости еще вкуснее, была в ноябре в Египте и купила сладости, но они не все мне понравились (некоторые были с привкусом масла).

      Ответить на этот комментарий »
  8. Восточные сладости пробовала не раз, но самой делать не доводилось, думаю по вашему рецепту у меня получится.

    Ответить на этот комментарий »
    • На сайте в рубрике ДЕСЕРТЫ, есть несколько рецептов восточных сладостей - фисташковая халва, рахат-лукум и т.д.

      Ответить на этот комментарий »
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.