Продолжаю знакомить вас с рецептами блюд по диете доктора Дюкана, на этот раз приготовили запеканку с индюшиным фаршем, кабачком и брокколи. Такое блюдо можно есть на этапе "чередование".
Нам потребуется:
*250-300 г фарша,
* 1 небольшой кабачок,
* 150-200 г капусты брокколи,
* луковица,
* 1 яйцо,
* чайная ложка горчицы,
* 0,5 стакана обезжиренного кефира,
* 1 ст. ложка зеленого сыра,
* соль и перец по вкусу,
* специи по желанию (я добавила куркуму, базилик и имбирь).
Приготовление запеканки:
Очень мелко нарезать лук и добавить к фаршу, посолить, приправить специями и перцем.
Кабачок вымыть и нарезать кружочками.
Капусту брокколи отварить в подсоленной воде 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг.
Приготовить заливку, для этого взбить яйцо, добавить горчицу, влить кефир, перемешать, посолить.
В форму для запекания выложить половину фарша с луком, на фарш уложить кружочки кабачка (половину), слегка посолить.
На кабачки выложить брокколи, а сверху снова кабачки, посолить и все закрыть фаршем и залить приготовленной заливкой., посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и запекать минут 40-45.
Разрезать готовую запеканку на кусочки и положить в тарелки.
Приятного аппетита!
Загрузка...
Такую запеканку еще не готовила. Представляю какая она получается вкусная. Рецепт взяла себе на заметку, как раз сейчас самый сезон кабачков, так что обязательно приготовлю. Благодарю. твит. =)
вкусненькая, столько овощей! Наш рецептик!
Вкусно было и в горячем и холодном виде=)
запеканки - очень хорошее блюдо, можно комбинировать на свой вкус!
Мне запеканки тоже нравятся тем, что можно в них добавлять разные продукты=)
Запеканки тем и хороши, что есть место для фантазии=)
Такая запеканка и без всяких диет очень хороша, особенно с фаршем индейки
Фарш индейки мы полюбили и теперь часто с ним готовим.
Очень понравилось сочетание мяса и овощей в запеканке, спасибо за рецепт!
Запеканки тем и хороши, что есть место для фантазии, можно добавлять любые овощи по вкусу.
Какие у вас хорошие "кабачковые фантазии"! Спасибо!
С кабачками у меня много рецептов=)