В сезон когда много кабачков, хочется разнообразить меню, поэтому я приготовила на ужин овощное рагу из кабачков. Готовить его просто и быстро и получается вкусно!
Нам потребуется:
* кабачок небольшого размера,
* 1 луковица,
* зубчик чеснока,
* 1 морковь,
* помидор,
* масло растительное для жарки,
* соль и черный молотый перец,
* специи (базилик, кориандр, розмарин) по желанию.
Приготовление овощного рагу из кабачков:
Овощи вымыть, лук и морковь очистить от кожуры.
Нарезать кабачки и морковь брусочками, лук полукольцами.
С помидора снять кожицу, удобным вам способом (я просто очистила как картофель) и нарезать кубиками.
На разогретом растительном масле обжарить сначала лук, затем мелко нарезанный чеснок, добавить морковь.
Обжаривать минуты 2, добавить кабачки,
обжаривать минуты 3-5, затем положить помидоры, посолить поперчить и добавить по желанию специи.
Готовить овощное рагу еще минуты 2 и затем выключить огонь.
Я подавала рагу с паровыми котлетами из индейки.
Приятного аппетита!
Я тоже очень люблю кабачки. Сейчас их самый сезон. Сегодня же приготовлю блюдо по вашему рецепту, выглядит очень аппетитно и готовить несложно.
Я люблю быстрые в приготовлении,блюда=)
Вот еще возьму один ваш рецептик на заметку. Спасибо, очень аппетитно выглядит.
и на вкус замечательное, нам понравилось=)
Как вкусно. Я люблю кабачки и овощное рагу часто делаю. Попробую по вашему рецепту.
Люблю кабачки, а в овощном рагу - это такая вкуснятина. беру рецепт на заметку. Спасибо.
На здоровье!
Я тоже люблю кабачки, правда баклажаны еще больше! Я посчитала суммарное время обжарки кабачков по Вашему рецепту и получилось всего 7 минут! А не маловато?!
Нет, они жарились на сильном огне и я все часто перемешивала, не люблю когда овощи разваренные, а вообще дело вкуса=)
Надеюсь скоро тоже буду кушать рогу из кабачков, ну а пока только жду когда же они вырастут.
Рагу вкусно из молодых кабачков=)
просто бесподобный вариант гарнира или основного блюда)))))
обожаю рагу из свежих овощей
Да, рагу хорошо как самостоятельное блюдо и как гарнир.
Сегодня поеду на дачу и привезу кабачки, обязательно приготовлю это блюдо)))
Можно приготовить разные блюда из кабачков=)
Я вчера как раз такое делала. Ням-няи.
Согласна=)
Аппетитное, полезное вкусное блюдо из кабачков! Готовить точно не сложно! Спасибо за простой рецепт, не надо долго стоять у плиты
Да я люблю блюда которые можно готовить быстро, а из овощей любимое - рататуль=)
У меня как раз есть 2 кабачка)))
Ну и отлично, можно приготовить рагу=)
Люблю блюда из овощей и ваш рецепт овощного рагу из кабачков мне тоже понравился.
Быстрое в приготовление и вкусное получается рагу=)
Рецепт как нельзя к стати, сейчас самый сезон кабачков. Так что приготовлю такое рагу по Вашему рецепту. Благодарю за прекрасный рецепт. Твит. =)
Летом можно часто готовить овощные блюда и вкусно и полезно=)