Овощное рагу из кабачков

Овощное рагу из кабачков

В сезон когда много кабачков, хочется разнообразить меню, поэтому я приготовила на ужин овощное рагу из кабачков. Готовить его просто и быстро и получается вкусно!

Нам потребуется:

* кабачок небольшого размера,

* 1 луковица,

* зубчик чеснока,

* 1 морковь,

* помидор,

* масло растительное для жарки,

* соль и черный молотый перец,

* специи (базилик, кориандр, розмарин) по желанию.

Приготовление овощного рагу из кабачков:

Овощи вымыть, лук и морковь очистить от кожуры.

Нарезать кабачки и морковь брусочками, лук полукольцами.

Овощное рагу из кабачков

С помидора снять кожицу, удобным вам способом (я просто очистила как картофель) и нарезать кубиками.

На разогретом  растительном масле обжарить сначала лук, затем мелко нарезанный чеснок, добавить морковь.

Овощное рагу из кабачков

Обжаривать минуты 2, добавить кабачки,

Овощное рагу из кабачков

обжаривать минуты 3-5, затем положить помидоры, посолить поперчить и добавить по желанию специи.

Овощное рагу из кабачков

Готовить овощное рагу еще минуты 2 и затем выключить огонь.

Я подавала рагу с паровыми котлетами из индейки.

Овощное рагу из кабачков
Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Овощное рагу из кабачков"
Перейти к форме комментирования
  1. Я тоже очень люблю кабачки. Сейчас их самый сезон. Сегодня же приготовлю блюдо по вашему рецепту, выглядит очень аппетитно и готовить несложно.

  2. Вот еще возьму один ваш рецептик на заметку. Спасибо, очень аппетитно выглядит.

  3. Как вкусно. Я люблю кабачки и овощное рагу часто делаю. Попробую по вашему рецепту.

  4. Люблю кабачки, а в овощном рагу - это такая вкуснятина. беру рецепт на заметку. Спасибо.

  5. Я тоже люблю кабачки, правда баклажаны еще больше! Я посчитала суммарное время обжарки кабачков по Вашему рецепту и получилось всего 7 минут! А не маловато?!

    • Нет, они жарились на сильном огне и я все часто перемешивала, не люблю когда овощи разваренные, а вообще дело вкуса=)

  6. Надеюсь скоро тоже буду кушать рогу из кабачков, ну а пока только жду когда же они вырастут.

  7. просто бесподобный вариант гарнира или основного блюда)))))
    обожаю рагу из свежих овощей

  8. Сегодня поеду на дачу и привезу кабачки, обязательно приготовлю это блюдо)))

  9. Я вчера как раз такое делала. Ням-няи.

  10. Аппетитное, полезное вкусное блюдо из кабачков! Готовить точно не сложно! Спасибо за простой рецепт, не надо долго стоять у плиты

  11. У меня как раз есть 2 кабачка)))

  12. Люблю блюда из овощей и ваш рецепт овощного рагу из кабачков мне тоже понравился.

  13. Рецепт как нельзя к стати, сейчас самый сезон кабачков. Так что приготовлю такое рагу по Вашему рецепту. Благодарю за прекрасный рецепт. Твит. =)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.