Сливочный пудинг

Сливочный пудинг

Как то давно подруга поделилась рецептом "умного пирожного" и вот я наконец-то решилась его приготовить,получился невероятно нежный и простой в приготовлении десерт.

Но назвать его пирожным я не решилась, моя выпечка больше напомнила пудинг. А пирожное называется умное, потому, что в процессе выпекания, само расслаивается на 3 слоя - нижний суфле, средний заварной крем, верхний - нежнейший бисквит.

Может быть я нарушила технологию, хотя на вкус чувствуется и нежное суфле и заварной крем, а сверху нежнейший бисквит. Я говорю это потому, что у меня на фото не четко распределены слои. Попробуйте испечь очень вкусно!

Нам потребуется:

* 165 г муки,

* пачка сливочного масла (180 г),

* 6 яиц,

* 750 мл молока,

* 225 г сахара,

* 15 г ванильного сахара.

Приготовление сливочного пудинга:

Растопить сливочное масло в микроволновке или на пару.

Яйца разделить в две разные посуды на белки и желтки.

Молоко поставить на огонь и слегка нагреть, чтобы оно было теплым.

К желткам добавить ванилин и сахар и все взбить.

Сливочный пудинг

Продолжая взбивать, добавить растопленное сливочное масло.

Сливочный пудинг

Отложить миксер и аккуратно, ложкой, постепенно добавить муку, тщательно перемещать.

Сливочный пудинг

Помешивая постепенно влить теплое молоко.

Сливочный пудинг

Белки взбить в крепкую пену, затем аккуратно добавить белки в тесто.

Сливочный пудинг

Сливочный пудинг

Квадратную глубокую форму смазать маслом, чем меньше форма, тем выше будет пудинг.

У меня форма 28 х 20.

Готовое жидкое тесто вылить  в форму.

Сливочный пудинг

Сливочный пудинг

Поставить форму с тестом  в предварительно разогретую до  180°  духовку на 40-45 минут.

Сливочный пудинг

Затем духовку выключить и дать пудингу немного остыть.

Полностью остывший пудинг, посыпать сахарной пудрой и нарезать на квадраты.

Сливочный пудинг
Приятного вам чаепития!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Сливочный пудинг"
Перейти к форме комментирования
  1. Как просто и вкусно. Хоть прямо сейчас иди на кухню и готовь. Надо дождаться утра, а то домашние не поймут. А утром приготовлю. Спасибо за прекрасный рецепт. Твит. =)

  2. Очень простой рецепт вполне вкусной выпечки, которой и является сливочный пудинг, получающимся просто воздушным.

  3. Приготовления сливочного пудинга не займет много времени и сил, зато отдача от его поедания будет большой!!!

  4. Очень приличное насыщение молочными ингредиентами такой выпечки. Сливочный пудинг когда в духовке готовлю, когда в микроволновке.

  5. Взяла себе в копилку рецепт умного пирожного(уж больно название понравилось).Спасибо.

  6. До сих пор не верится, что такое возможно - тесто само расслаивается на три слоя! Я нажала даже кнопочки соц сетей, чтобы не потерять Ваш рецепт. Спасибо!

  7. Очень нежно выглядит. Так и хочется приготовить.

  8. На вид ваш сливочный пудинг очень аппетитно выглядит!

  9. Нежно выглядит и аппетитно. Попробую его исполнить. Рецепт понравился.

  10. Умное пирожное-какое интригующее название.Беру на заметку,спасибо!

  11. Хороший рецепт слоенного пудинга, обожаю такие варианты, возьму себе на заметку! *THUMBS UP*

  12. Пудинг - это английское пирожное. И очень вкусное.

  13. Очень люблю пудинг, утаскиваю ваш рецептик

  14. У меня получилось!!! Мужу очень понравился:)

  15. Удивительное пирожное- пудинг, попробую! *IN LOVE* Спасибо!

  16. Красивейший пудинг который я видела в жизни! Я уже представляю его на вкус!! такой воздушный, ммм)))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.