Очень вкусная закуска, мы ее готовили на праздник. Блюдо непростое и затратное, но мы его готовим не впервые. Вкусно и на вид красиво.
Нам понадобится:
* 500 г слоеного теста,
* 300 г копченого лосося (семги, форели) в тонких ломтиках,
* 200г печени трески,
* 2 яйца,
* 3 зеленых яблока,
* 1 пучок зеленого лука,
* 6 ст. ложек майонеза,
* сок и цедра половины лимона,
* 1 ст. ложка хрена,
* 50 г натертого сыра,
* соль, перец по вкусу.
Приготовление "наполеона":
Пластины слоеного теста не размораживая, выкладываем на лист для запекания.
Ставим в холодную духовку, включаем ее на 1800 и печем коржи до золотистого цвета.
Делаем яблочный майонез, для этого 2 яблока запекаем в духовке минут 30, очищаем от кожуры и семян, разминаем в пюре.
Добавляем в пюре майонез, хрен, сок и цедру лимона, солим, перчим.
Сваренные яйца и печень трески разминаем, 1 яблоко и зеленый лук мелко нарезаем (немного лука оставляем для украшения), все перемешиваем.
Остывшие коржи разбираем на более тонкие.
Нижний намазываем смесью из печени трески, затем корж, который смазываем яблочным майонезом и выкладываем ломтики лосося , снова корж и смесь из печени трески.
Так чередуем коржи, пока не кончатся продукты.
Заворачиваем в пленку, полученный торт "Наполеон" и в холодильник под гнет.
Выдерживаем на холоде 1 час.
Настоявшийся торт смазываем оставшимся майонезом, посыпаем тертым сыром и нарезанным луком.
Разрезаем ножом-пилкой на порции.
Приятного аппетита!
Забираю в копилку рыбный "наполеон".По описанию не уступит сладкому.Спасибо.
Главное в этом "наполеоне" купить хорошую печень трески=)
Времени на приготовление этого рецепта уйдет немало, но судя по ингредиентам "наполеон" должен быть очень вкусным. Обязательно сделаю к праздничному столу. Спасибо за рецепт.
Да, часа 3 уйдет, но оно того стоит=)
Мне нравится тесто с которого готовятся торты наполеоны, поэтому данное блюдо будет обязательно вкусным! Сделаю как раз в рыбный четверг)
Удачи вам в приготовлении=)
Настя, замечательная закуска на праздничный стол получилась! Мне тоже нравятся закусочные слоеные тортики, вот только давно не делала. Рецепт супер!
Да закуска всем понравилась, главное чтобы печень трески была качественная и вкусная=)
Наполеон отлично подойдет к Новогоднему праздничному столу. Спасибо за рецепт.
Такая закуска будет хороша на любом столе=)
Я даже без печени трески( почему-то здесь не продают), порадую своих на НОовый год. Замечательный яблочный майонез, что-то новенькое и облегающее каллорийность. Все ингредиенты замечательно сочетаются с лососем. =)
Рада, что вам понравился рецепт=)