Тыква, фаршированная рисом и мясом

Тыква, фаршированная рисом и мясом

Тыква, фаршированная обжаренной свининой с луком и рисом, вкусно и просто.

Нам потребуется:

* тыква (у меня небольшого размера весом около 1 кг).

* 300 г свинины,

* 1 луковица,

* 1 стакан риса,

* 2 ст. ложки сметаны,

* соль и черный молотый перец,

* специи (кориандр молотый, куркума, зира),

* растительное масло для жарки и смазывания тыквы.

Приготовление тыквы фаршированной:

Рис залить кипятком.

Тыкву вымыть, аккуратно срезать верхушку, вынуть мякоть и семена., слегка натереть солью.

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук полукольцами.

Обжарить на масле мясо, посолить, добавить лук и обжаривать вместе с мясом минут 10.

Поперчить, положить сметану и добавить специи, налить 0,5 стакана воды и тушить минут 5.

Промыть рис в ситечке холодной водой.

В тыкву уложить мясо с соусом, сверху выложить рис.

Я на рис положила кусочек сливочного масла.

Накрыть тыкву срезанной крышкой и закрепить зубочисткой, поставить в любую форму или сковороду.

Запекать в предварительно разогретой до 220⁰ духовке 50-60 минут.

Вынуть тыкву из духовки, снять крышку и выложить мясо с рисом и мякотью тыквы на блюдо.

Приятного аппетита!