Рецепт жаркое по-домашнему из говядины

Фаршированные шампиньоны рецепт пошагово

01.07.2020 г.

Оглавление

1 Рецепт жаркое по-домашнему из говядины
2 Продукты для жаркое по-домашнему из говядины
3 Как приготовить жаркое по-домашнему из говядины:
4 Подготовка говядины для жаркое по-домашнему:
5 Жаркое по-домашнему готово!

Аппетитное жаркое по-домашнему из говядины станет одним из самых любимых блюдо в вашей семье. Обязательно приготовьте его в ближайшие дни.

Рецепт жаркое по-домашнему из говядины

Для того, чтобы приготовить невероятно вкусное и нежное жаркое по-домашнему из говядины, необходимо взять следующий набор продуктов (количество ингредиентов рассчитано ровно на пять порций).

Продукты для жаркое по-домашнему из говядины

Масло растительное (немного, для жарки);
свежая зелень петрушки (половинка одного пучка);
чеснок (два или три зубчика);
соль (немного, по вкусу);
куркума, кориандр и лист лавровый (немного, по вкусу);
картофель (шесть или восемь картофелин);
перец стручковый, горький (одна штука);
сухое вино, белое (500 миллилитров);
морковь (одна или две штучки);
лук репчатый (одна или две небольшие луковицы);
говядина без костей (около 500 граммов).

Любителям вкусного мяса предлагается готовая, сочная и ароматная говядина брискет. Заходите на сайт Street Brisket.

Как приготовить жаркое по-домашнему из говядины:

Итак, для того, чтобы приготовить невероятно вкусное жаркое по-домашнему из говядины, необходимо сначала заняться подготовкой мяса.

Подготовка говядины для жаркое по-домашнему:

Для того чтобы жаркое по-домашнему из говядины получилось вкусным и сочным нужно подготовить мяса или по другому просто приготовить маринад и замариновать.

⇒ Для начала необходимо взять говядину и нарезать ее не очень тонкими поперечными пластинками резать мясо надо строго поперек волокон. После чего нарезанная говядина маринуется в вине с измельченным репчатым луком. При желании в маринад можно добавить небольшое количество стручкового горького перца. Мясо можно мариновать в такой смеси на протяжении часа или двух при комнатной температуре (идеальным вариантом будет поместить мясо в маринаде в холодильник и оставить на всю ночь).

⇒ Через некоторое время из маринада достается лук, после чего его надо будет слегка обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом, пока не станет полупрозрачным.

⇒ Морковь очищается от кожуры, затем моется и трется на крупной терке добавляется в сковороду к луку.

⇒ Затем из маринада достается и мясо, слегка отжимается руками и нарезается тоненькой соломкой. Теперь мясо добавляется в сковороду с морковью и луком жарится на протяжении двух или пяти минут (не стоит жарить очень долго, чтобы мясо не стало жестким).

⇒ Затем в сковороду с мясом и овощами добавляется маринад, который должен был остаться. Все вместе тушится примерно 15-т минут, после чего вводится небольшое количество соли, один лавровый листок, куркума и кориандр.

⇒ Картофель очищается от кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего добавляется к жаркому и добавляется небольшое количество воды, чтобы картофель был полностью покрыт жидкостью. Блюдо тушится на маленьком огне на протяжении 15-ти минут, и примерно за две минуты до окончания приготовления вводится чеснок и зелень.