Свинина с овощами в мультиварке

Блюдо, приготовленное в мультиварке, похоже на узбекскую домляму, только есть небольшое различие, готовила я его со свининой и не добавила капусту. Свинина с овощами, очень вкусное и полезное блюдо, так как готовится без обжарки в собственном соку.

Нам потребовалось:

* 300 г мякоти свинины,

* 2 ст. ложки топленого масла,

* 2 луковицы,

* 4 картофелины,

* 1 кабачок,

* 2 небольших баклажана,

* 4 помидора,

* 2 моркови,

* 4 болгарских перца,

* специи по желанию,

* свежая зелень,

* соль и черный молотый перец.

Приготовление свинины с овощами:

Мясо вымыть и нарезать кусочками небольшого размера, очистить и нарезать лук полукольцами.

Вымыть все овощи и нарезать баклажаны, морковь, картофель, помидоры и кабачки кружочками.

Болгарский перец освободить от семян и нарезать кольцами.

Обильно мазать чашу мультиварки топленым маслом (можно заменить по желанию любым жиром), положить в нее нарезанное мясо, посолить, поперчить, сверху выложить лук.

Дальше выкладывать слоями, посыпая каждый слой солью: картофель, морковь,

баклажаны, перец,

кабачки (посыпать специями и перцем),

последний слой, помидоры (посыпать специями и перцем).

Крышку мультиварки закрыть и включить режим тушение 40-45 минут.

Выложить свинину с овощами на тарелки, перед подачей по желанию посыпать нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!