Филе индейки, запеченное с овощами

Филе индейки, запеченное с овощами

Захотелось приготовить на ужин сытное и легкое блюдо (одновременно), поэтому остановилась на филе голени индейки и кабачках.

Приготовила филе индейки с кабачками и помидорами в духовке под яично-сметанном соусе. Вкусно, просто и полезно, как и салат из кабачков.

Нам потребуется:

* филе индейки,
* 2 кабачка,
* 3-4 помидора,
* 1 большая луковица,
* 100 г сыра,
* 3 ст. ложки растительного масла (у меня оливковое),
* зелень (укроп, петрушка),
* соль и черный молотый перец,
* приправы по желанию и вкусу (я использовала базилик).

Для соуса:

* 4 ст. ложки сметаны,
* 2 яйца,
* 1 ст. ложка соевого соуса.

Приготовление филе индейки с овощами:

Вымыть филе индейки и нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать.

Филе индейки, запеченное с овощами

Филе индейки, запеченное с овощами

Кабачки вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать кружочками.

Вымытые помидоры также нарезать кружочками.

Укроп и петрушку вымыт, стряхнуть от воды и нарезать.

Приготовить соус, для этого смешать все ингредиенты, если надо немного посолить.

Сыр натереть на терке.

В форму налить масло, выложить филе голени индейки, посыпать луком, нарезанным кольцами.

Филе индейки, запеченное с овощами

Филе индейки, запеченное с овощами

Сверху выложить кабачки (черепицей), посолить.

Филе индейки, запеченное с овощами

На кабачки положить кружочки помидор и посыпать зеленью.

Филе индейки, запеченное с овощами

Филе индейки, запеченное с овощами

Залить все соусом и посыпать тертым сыром.

Включить духовку и нагреть ее до 200 градусов

Форму накрыть фольгой, поставить в духовку и запекать минут 45-50.

Вынуть готовую запеканку из духовки, снять фольгу.

Разложить запеканку по тарелкам, можно подавать как готовое блюдо на ужин.

Филе индейки, запеченное с овощами

По желанию можно приготовить овощной салат.

Приготовленный таким образом кабачок получился не "разваленным" и очень вкусным как и помидоры, а про мясо индейки, даже нет слов (нежное и ароматное).
Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Филе индейки, запеченное с овощами"
Перейти к форме комментирования
  1. Как аппетитно выглядит ваша индейка, запеченная с овощами. Я вообще люблю все запеченное с сыром.

  2. Как все аппетитно, прямо слюнки текут. Обожаю такие запеканки!

  3. выглядит более, чем привлекательно! Обязательно попробую приготовит!

  4. Филе индейки не всегда бывает в продаже, но можно ведь заменить и курицей?

  5. Да, выглядит действительно аппетитно! Вообще люблю запеченные овощи

  6. Овощи, запеченные в собственном соку, очень хороши =)

  7. Очень аппетитно, Настя! И, не сомневаюсь, вкуснотища...

  8. Приготовил,вкуснотища,кабачки можно мало мало подсолить,спасибо за рецепт

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.