Недавно на рынке я увидела молодую свеклу с ботвой и не смогла пройти мимо! Решила приготовить вкусный и полезный, витаминный салат из свекольной ботвы.
Нам потребовалось:
* молодая свекла с ботвой - 3-4 шт.,
* огурец свежий - 2 шт.,
* зеленый лук,
* зелень (у нас была петрушка, укроп и базилик),
* масло растительное - 1 ст. ложка,
* масло оливковое - 1 ст. ложка,
* соевый соус - 1-2 ст. ложки.
Приготовление салата из свекольной ботвы:
Отделяем ботву от свеклы, и ошпариваем ее кипятком. Свеклу очищаем и режем тонкими брусочками. Мелко режем свекольную ботву. Огурцы также режем брусочками. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанную зелень и лук.
Заправляем наш салат оливковым и растительным маслами и соевым соусом. Все тщательно перемешиваем.
Салат получился нежным и очень вкусным! Соль я не добавляла, хватила сои, можете добавить по вкусу.
Приятного аппетита!
Загрузка...
А я свекольную ботву жарила , получается на грибы похожа по вкусу, вообще он а очень полезна и на востоке очень ценится , как самостоятельный продукт
Надо попробовать жаренную, тем более, что сейчас у мамы на огороде ее куча ) Спасибо за подсказку!
Из свекольной ботвы я варила только щи. А вот салат делать фантазии не хватало. Как только вырастет ботва- попробую
Я из свекольных листьев еще голубцы делала, тоже вкусно.
Как интересно со свекольной ботвой еще ничего не готовила беру на заметку. салат очень красивый разноцветный получился.
Салат еще и очень вкусный и полезный=)
Классный салат из свежей зелени и свекольной ботвы. Надо мне завтра в огороде нарвать все, купить огурчики и самой приготовить такой же салатик.
Пока молодая ботва и свекла, можно готовить полезный салатик, в последний раз готовили с добавлением редиски, тоже вкусно=)
Я очень люблю борщ с добавлением свекольной ботвы, жарить тоже пробовала, действительно вкусно, я добавляла яйца к жареной ботве, получается объедение. Теперь и салат приготовлю, скорее бы своя свекла подростала
Надо попробовать ботву с яйцами.
Салат очень полезный - я обожаю такие из овощей из зелени!
Я зелень тоже люблю, особенно с детства люблю укроп, маленькая прямо с грядки ела:)
у нас свеклу с ботвой редко продают, но думаю, подойдет и мангольд...
Конечно, свежая зелень вся хороша...
У нас тоже свеклы с ботвой не найдешь, а вот с мангольдом весь год никаких проблем. Думаю, что вместо свекольной ботвы именно его в салат и добавим!
Сейчас любая зелень в радость, хожу собираю листья молодой крапивы, подорожника, одуванчика... и все в салат 🙂 =)
У нас свекольная ботва тоже в цене. Иногда даже борщ с ней готовлю. Но вообще-то листовая свекла для салата гораздо лучше.
Супруга тоже не дождется, когда свежая зелень свеклы на даче подрастет. Тут она и дает волю своей фантазии.
Ой, какой салатик хороший! У нас свеклу без ботвы продают, а так хочется осетинских пирогов и свекольник с ботвой сделать, а теперь вот и салатик замечательный.
Прикольный салатик, даже можно сказать без отходов. Нам как раз в коммандировке такой салатик в самый раз . Спасибо за рецепт.
А у нас в огороде еще пока не поспела,маленькая очень,вот подрастет и тогда обязательно такой полезный салат сделаю.Спасибо!!!
Захотелось этого салата. побегу на рынок за молодой свеклой!
Симпатичный салатик получился!
Это я так его удачно сфоткала, он не только симпатичный, но и вкусный.
Мне как то не приходилось иметь дело с мангольдом, надо эту оплошность исправить=)
И это правильно, надо запасаться витаминами на зиму;)
Не знаю, что лучше, но свекольная ботва пока молодая, нежная и вкусная в салате.
Я еще готовила голубцы со свекольной ботвой=)
Готовьте салатики, Михаил на здоровье!
Я думаю, что на рынке можно найти свеклу с ботвой 🙁
Приготовьте и не пожалеете... 😉
Удачной вам покупки=)
Ежегодно, как только разрастётся свекла, готовлю такой салат. Вкусно. а пользы уйма. Спасибо за напоминание, сразу захотелось приготовить и освежить вкус такого нежного салата..
Никогда такого не ел. На выходных надо будет у бабушки в деревне попробовать, ибо у нас в городе ботву не достать... Про свои мысли отпишусь после пробы - рецепт распечатал...
В городе на рынке иногда бабулечки продают свеклу с ботвой, я у них купила=)