Рулеты по-норвежски из копченого лосося, вкусная закуска, которая готовится быстро и просто.
Нам понадобится:
*200 г норвежского копченого лосося (ломтиками),
*2 апельсина,
*1 ст. л. каперсов,
*1/2 пучка базилика,
*150 г козьего сыра,
*2 ст. л. белого винного уксуса,
*1 ч. л. горчицы,
*4 ст. л. оливкового масла,
*2 пучка салатных листьев,
*соль и перец по вкусу,
* немного красной икры для украшения.
Приготовление рулетов из лосося:
Апельсины вымыть, натереть одну чайную ложки цедры, затем выжать сок.
Мелко порезать каперсы и базилик.
Сыр смешать с половиной базилика и 0.5 ч.л. апельсиновой цедры, каперсами и 4 ст. л. сока, приправить.
Ломтики норвежского лосося разложить на пищевой пленке сверху на нихвыложить начинку из сыра.
Свернуть ломтики с начинкой в трубочки с помощью пленки и положить на 1 час в холодильник.
Приготовить соус, для этого смешать остатки сока, цедры и базилика.
К этой смеси добавить уксус, горчицу и оливковое масло.
Посолить и поперчить.
По тарелкам разложить листья салата.
Нарезать рулеты, выложить на листья салата и сбрызнуть их соусом.
По желанию блюдо украсить икринками.
Приятного аппетита!
Загрузка...
