Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы

Осенью богатый урожай тыквы, поэтому пора приготовить замечательную овощную запеканку.

Запеканка из тыквы

Нам потребуется:

*1кг картофеля,

*500 г мя­коти тыквы,

*2 луковицы,

*3 яйца,

*3-4 ст. ложки рас­тительного масла,

*1,5 стакана сметаны,

*пани­ровочные сухари,

*соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление запеканки с тыквой:

Картофель очистить, нарезать соломкой, посыпать солью, оставить на 5-7 минут, после обсушить сал­феткой и обжарить на растительном масле до золо­тистого цвета.

Мякоть тыквы и лук нарезать мелкими кубиками.

Приготовить соус: сметану взбить с яйцами, по вкусу поперчить.

Порционные формочки для запекания смазать рас­тительным маслом, присыпать молотыми сухарями, слоями выложить картофель, лук и мякоть тыквы, полить соусом.

Запекать в нагретой до 180° духовке 25-30 минут.

Готовую запеканку выложить на тарелку, украсить зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

 

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.