Яичница с кабачками

Яичница с кабачками

Это блюдо из серии "быстрый ужин", яичница с кабачками и помидорами, ужин который готовится просто и быстро. Такую яичницу можно приготовить и на завтрак, правда утром времени как обычно не хватает.

Нам потребуется:

* 1 средний кабачок,

* 1 помидор,

* 5 яиц (можно больше или меньше),

* зелень (у меня были петрушка, укроп и зеленый лук),

* растительное масло для жарки (2-3 ст. ложки),

* соль и черный молотый перец,

* приправы по желанию.

Приготовление яичницы с кабачками:

Кабачок, помидор и зелень вымыть.

Нарезать помидор и кабачок кружочками, зелень порубить.

В сковороду налить растительное масло и когда оно нагреется положить кабачок, обжарить с двух сторон, посолить.

Яичница с кабачками

Обжаренные кабачки выложить на тарелку.

Яичница с кабачками

Яичница с кабачками

В оставшемся масле слегка обжарить помидоры с двух сторон,

Яичница с кабачками

на обжаренные помидоры выложить кабачки

Яичница с кабачками

и вбить яйца.

Яичница с кабачками

Посолить, поперчить и жарить до готовности, не перемешивать, а только лопаткой протыкать в нескольких местах, чтобы белок яйца стек на дно сковороды.

Готовую яичницу посыпать зеленью, выложить на тарелки.

 

Яичница с кабачками

 

Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Яичница с кабачками"
Перейти к форме комментирования
  1. Красота, и вкуснота!!! Очень своевременно так, как кабачки уже на подходе, и у нас их судя по всему будет завал!

  2. Самое ходовое блюдо летом кабачки жаренные. Вы так красиво разложили прямо пирог получился, наверно и сытно и пальчики оближешь, обязательно попробую.

  3. Отличный рецепт, обязательно приготовлю такую яичницу с кабачками. Спасибо!

  4. Просто здорово!!! Такой замечательный рецепт. А готовится как легко. Мне очень понравился. Завтра же такую яичницу с кабачком своим сделаю. Твит. =)

  5. Летом я часто готовлю яичницу с разными овощами. И с кабачками тоже.

  6. Для завтрака - тяжеловато, а вот на обед - просто слюной изойти можно!

  7. На завтрак у меня каша. А в другое время - обед, ужин очень даже подойдет. Сейчас все стараемся с овощами готовить. Правда я предпочитаю запеканки, делаю и с кабачками, помидорами.

  8. А кабачки можно не обжаривать, а просто тоньше нарезать и выпекать сразу с яйцами =)

  9. Очень люблю вот такие простые рецепты. Спасибо, что напомнили. Кабачки сейчас часто готовлю.

  10. Яичница обычно с помидорами,а с кабачками уже идет в духовке.Стараюсь меньше кормить жареным.

  11. Яичницу с помидорами готовим, а с кабачками - не додумались! Как вкусно и актуально ! Кабачки есть, помидоры тоже. Спасибо за рецепт!

    • Я тоже часто готовлю яичницу с помидорами и болгарским перцем, а так как сейчас сезон кабачков, решила разнообразить меню=)

  12. Мы тоже любим иногда кабачки жарить с яичницей, ячница тогда получается с совершенно новым вкусом.

  13. Хороший рецепт. Надо запомнить. Яичницу готовила по разному, с кабачками ни разу.

  14. Набрел на рецепт - надо попробовать, ни разу с кабачками не делал, хотя с помидорами очень люблю.

  15. Очень интересный рецепт. Обязательно попробую. Впервые такой рецепт вижу. Обычно я делаю с помидорами и луком. а тут с кабачками. Хорошо в этом году кабачков наросло много.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.