Куриные и грибные мафины с сыром

Куриные и грибные мафины с сыром

Мне очень нравятся блюда, которые не требуют больших материальных и трудовых затрат и вот одним из них я делюсь с вами. Простая и очень вкусная закуска, которую может приготовить любая хозяйка.

Нам потребуется:

* куриная грудка,

* 150-200 г любых грибов (у меня шампиньоны),

* 1 стакан натертого сыра,

* по 1/2 стакана муки и молока,

*2 яйца,

* зелень (кинза, петрушка или укроп по желанию).

Для соуса:

* по 1 ст. л. майонеза и сметаны,

* любая сушеная зелень,

*сушеный чеснок,

* 2 пера зеленого лука.

Приготовление куриных и грибных мафинов:

Куриные грудки и грибы (в отдельной посуде)  отварите, остудите, порежьте на мелкие кусочки.

Куриные и грибные мафины с сыромКуриные и грибные мафины с сыром

Приготовьте соус, для этого смешайте сметану майонез, добавьте сушеную зелень (я использовала укроп и петрушку), сушеный чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.

Я вместо сушеного чеснока и лука добавила приправу асафетида.

Куриные и грибные мафины с сыром
Смешайте вместе до однородной консистенции молоко, соус , муку и яйца, посолите по вкусу.

Куриные и грибные мафины с сыром

Молочно-яичную смесь разделите на 2 части.
Нарежьте зелень.
Натрите на терке сыр.
В одной чашке смешайте вместе курицу, 0,5 стакана сыра, часть зелени и 2 ст. ложки молочно-яичной смеси.

В другой грибы , сыр, часть зелени и 2 ст. ложки молочно-яичной смеси.

Остальная смесь нам понадобится потом.
Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой.

Ложкой выложите куриную начинку, добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.

Куриные и грибные мафины с сыром

У меня была только одна форма на 6 мафинов, поэтому я запекала грибные мафины в силиконовых формах для кекса.

Куриные и грибные мафины с сыром
В духовке, нагретой до 2000,  выпекайте мафины  до готовности (примерно 20 минут).
Посыпьте зеленью готовые мафины (у меня дома в этот момент зелени не было), остудите (вкусная закуска готова) и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

 

Комментарии к записи "Куриные и грибные мафины с сыром"
Перейти к форме комментирования
  1. Ох, как вкусно, даже на картинке. Спасибо за рецепт!

    Ответить на этот комментарий »
    • Вы правы, мафины получились вкусными:)

      Ответить на этот комментарий »
  2. настали выходные и решил приготовить вкусненького. Займусь мафинами по предложенному рецепту. Надеюсь . что получится. Спасибо. 8)

    Ответить на этот комментарий »
    • Если получится, поделитесь впечатлением. Мы недавно снова их готовили к приходу гостей, всем понравилось:)

      Ответить на этот комментарий »
  3. Очень люблю все, что связано с грибами и сыром, и такие маффины, хоть и не готовила еще ни разу, сразу столько приятных эмоций навеяли.

    Ответить на этот комментарий »
    • Попробуйте приготовьте, очень вкусно:)

      Ответить на этот комментарий »
  4. Оригинальный рецепт. Обычно я мафины делаю сладкие. Надо будет попробовать с курицей и грибами. Очень вкусно описано. Просто хочется съесть поскорее.

    Ответить на этот комментарий »
    • Попробуйте, очень вкусно:)

      Ответить на этот комментарий »
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.